食品安全自查报告

[必备]食品安全自查报告

　　在现在社会，大家逐渐认识到报告的重要性，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。那么报告应该怎么写才合适呢？下面是小编精心整理的食品安全自查报告，欢迎阅读与收藏。

食品安全自查报告1

　　我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

　　一、学校领导重视食堂食品安全工作

　　每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以XXX校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的'重要性。

　　二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

　　落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。XXX为我校专职的食品安全管理员。

　　三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

　　建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。

　　四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：

　　（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

　　（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。

　　（3）使用盐业公司加碘盐。

　　（4）严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。

　　（5）坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。

　　（6）我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。

　　我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

食品安全自查报告2

　　根据上级指示精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

　　我园有幼儿食堂一个，在园内用餐幼儿共（）人，专职食堂员工三人，食品采购由专人兼任。食品加工场地占地（）平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

　　我园在食品卫生方面做到了：

　　一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、在日常教育教学工作中给幼儿灌溉食品常识，培养幼儿养成良好的卫生习惯。

　　三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

　　四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

　　五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

　　（1）把好采购、加工关，采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，每餐每样食品至少留样125g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

　　（2）把好消毒关。食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教师和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。保证食堂内外环境整洁，采取有效防蝇、防鼠、防虫、防尘、防潮措施，按规定要求处理餐厨废弃物。

　　（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

　　六、发生食品安全事故时，立即上报并保护好现场，不谎报、瞒报和迟报，并采取有效措施控制事态发展扩大。

　　七、幼儿园安排专人对饮水设施及饮用水进行管理。做到专人专管、定期清洗、消毒。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。

　　办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的`领导和督导下，严格循规加工幼儿食品和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。

　　在今后的工作中，我园会不断改进，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面越来越做的好。

食品安全自查报告3

　　根据xx号文件要求，对照省食品安全工作考核评价方案，认真自查。xx年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管，保证了我乡食品安全事故零发生。现将我乡开展食品安全工作自查情况汇报如下：

　　一、领导重视，落实监管责任

　　我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员1名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。

　　二、广泛宣传，提高群众食品安全意识

　　xx年我乡以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保护能力。

　　三、部门配合，扎实开展食品安全检查工作

　　定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。

　　1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。

　　2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合xx工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，及时消除食品安全隐患。

　　3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。

　　4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的.食堂进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。

　　依据xx教育局后管中心通知要求，为切实保障广大师生的食品安全，我校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工作。

　　一、检查配餐食谱

　　检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原材料：

　　1.四季豆

　　2.各种豆角

　　3.鲜黄花菜

　　4.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品

　　5.野生蘑菇

　　6.苦味的瓠子（葫芦）

　　7.韭菜

　　8.河豚鱼

　　9.毒蕈

　　检查本周食谱中是否有自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、直接入口生菜食品（配菜也不可以）经查，本周食谱均无以上食品。

　　二、配餐自查

　　每天对送到学校的配餐小样进行检查，检查配餐是否与菜谱一致，配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。截至自查报告上报之日，未发现问题。

　　三、与配餐企业沟通，传达局后管中心通知要求

　　接到局后管中心通知后，立即联系配餐企业，传达局后管中心通知要求，要求配餐企业做到以下三点

　　（一）其严禁采购的食品及原材料：

　　1.发芽和青皮马铃薯2.四季豆3.各种豆角4.鲜黄花菜5.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品6.散装食用油7.野生蘑菇8.苦味的瓠子（葫芦）9.韭菜10.河豚鱼11.毒蕈

　　（二）禁止自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品（配菜也不可以）

　　（三）禁止使用腐烂变质食品及原材料

　　四、做好配餐企业检查工作

　　近期与配餐企业联系，到配餐企业现场进行检查，检查配餐食品及原料是否符合相关要求，检查其是否使用禁用的食品及原材料。

食品安全自查报告4

　　一、党政重视，纳入议事日程。

　　做到了食品安全工作经费列入了年度财政预算，实行统筹安排，实报实销；纳入了全镇绩效考核内容之一，做到了职责分明；做到了每季度研究食品安全相关工作，确保了党政同责；做到了及时充实调整组织机构，完善了镇、村、组三做网格化体系建设，做到了全镇全覆盖，不留死角。

　　二、有序推进创建食品安全示范城市建设

　　加大宣传力度，提升广大市民知晓率。充分依托阵地优势、信息发送、电子显示屏滚动播放、集镇街道宣传服务及发放宣传资料等有效宣传手段，提升知晓率；加大监管力度，确保广大市民满意度。进一步规范市场管理，与市监分局定期检查，重大节假日联合执法，确保全镇食品安全，特别是对奉新五中、中心小学及两个幼儿园重点督查，做到了明厨亮灶，确保了学校食品安全，全镇无一起群众举报食品安全事件，提高了满意度；加大了联合执法力度，严厉打击违法行为。针对以前买卖野生动物、饭店食用野生动物的现象，我镇食安办与市监分局加强联合执法，定期在农贸市场及各饭店进行明查暗访，发现一例，严肃处理，并在社会上公开曝光。至目前为止，全镇没有一起买卖野生动物行为，各饭店没有一例食用野生动物现象，有效地制止了不良行为，野生动物得到了有效的保障。

　　三、加大宣传食用野生蘑菇力度，全镇无一例中毒事件。

　　在集镇及进村路口树宣传牌x块，向各村组发放宣传资料上千份，同时组织全镇食品安全监管员、信息员举办专题培训班，邀请市监分局进行专题讲课，在全镇倡导不乱食用野生蘑菇的倡议，有效地保障了全镇广大群众的生命安全，全镇没发生一例因食用野生蘑菇的中毒事件。

　　四、加大农村群体性聚餐管控，做到审批严把关。

　　在农村群体性聚餐上，我们严格执行报备制度、审批制度、签订协议、发放告知书、报送菜单等一系方法，建立了一整套台帐，确保聚餐地点、时间、因何事集聚、举办人、承办厨师等一目了然。特别是今年，我镇建立农村群体性聚餐微信群，聘请了各村会计为监管员、每个村小组长为信息员且发放了工作牌，完善了大网格化建设，确保了信息报送及时有效，实时监控到位。

　　虽然我镇在食品安全工作上取得了一定成绩，在迎接市创建示范城市建设中得到了肯定，这与县食品安全委员会的指导分不开的'。我镇食品安全工作仍然存在一些短板，特别是在加大执法力度仍需加强，我们将在以后的工作中，扬长避短，乘势而上，实现新突破，更上一层楼。

食品安全自查报告5

　　为进一步做好食品安全监管工作，天坛街道党工委、办事处高度重视，狠抓落实，强化了食品安全宣传教育，切实抓好辖区内的食品安全监管工作，有效保障了辖区群众的饮食安全。现将20xx年度食品安全监管工作情况汇报如下：

　　一、主要工作

　　一是强化组织领导，建立健全食品安全监管体系。我办事处主要从办级、职能部门、居委会三个层面强化组织领导，成立了领导小组，有办事处主任任组长，分管领导副组长，下设食品安全办公室，有专职食品安全工作人员两名，其中主任一名，把食品安全监管任务落实到具体岗位具体人。在四个社区、12个居委会实行定人、定责、定区域，建立天坛协管员队伍，负责对辖区内食品生产经营单位日常巡查和情况汇报。

　　二是宣传引导，营造全民关注氛围。为使食品安全宣传深入人心，办事处通过天坛播报、天坛之声、食品安全小折页、宣传画等不同形式，加大了对食品安全工作的宣传力度,营造食品安全工作的良好氛围。今年来，办事处利用3.15消费日、端午节、中秋节以、国庆节等一些活动日发放食品宣传资料20xx余份，开展各类宣传活动4次。

　　三是扎实开展食品安全监管工作。

　　一是发挥队伍作用，夯实监管基础。在做好常态化监管同时，按照“政府统一领导，部门参与，各方联合行动”的工作格局联合药监局、食安办、工商所、安监办、中心校等部门辖区内所有餐饮单位进行了大排查。

　　二是抓源头治理，做好防范工作。在检查中，针对餐饮单位的原料采购、索证索票、工作人员有无健康证进行了重点监管，对于工作人员无健康证及健康证过期、无进货台账、无索证索票及食品留样不规范的单位，下发整改通知书，要求必须在规定期限内整改完毕。

　　四是加强专项整治，净化市场环境。办事处突出三个重点，即重点时段、重点品种、重点区域，先后开展了“五一”、“端午”、“中秋、国庆”等节等重大节日及肉制品、学校食品市场等专项整治检查。共检查经营单位227家，存在问题20个，对存在问题，办事处召开会议、精心组织，各部门密切协作，及时解决问题，保证辖区群众平安、祥和地度过每一个节日。

　　二、存在问题

　　回顾上半年的工作，虽然取得了一定的效果，但和上级的要求及群众的期盼还有以下方面的差距：

　　一是经营者成分复杂无证经营取缔难，还存在一定数量的无证经营者，尤其是经营小食品的流动摊贩难以监管到位，尤其是对学校周边食品安全的监管上还存在薄弱环节；

　　二是无执法权导致监管难，现在镇办的职能管理部门没有执法权，对于违法、不规范的经营单位不能及时制止，所以监管起来比较难；

　　三是经营者、消费者安全意识淡薄导致互动难，部分食品经营主体法律意识淡薄，对建立索证索票、进货台账的重要性认识不够。

　　区政务公开领导小组：

　　根据自治区党委办公厅、人民政府办公厅《印发<关于深化政务公开加强政务服务的实施意见>的通知》、自治区人民政府办公厅《关于印发<宁夏回旋自治区政务公开工作考核办法>的通知》精神，我局结合本单位的实际，按照政务公开工作的基本要求，着力提高依法行政和政务服务水平，认真履行政务公开工作责任制，严格按照法定权限和程序履行职责，建立健全行政审批运行、管理和监督机制，较好地规范了食品药品行政执法行为，进一步营造风清气正的政务环境。对照《关于印发<宁夏回旋自治区政务公开工作考核办法>的通知》中的考核内容及评分标准，采取逐项检查、自查自评等手段进行自查。单位自查得分为100分（具体见自查评分表）。现将有关情况报告如下：

　　一、全面深化政务公开，推进长效机制建设

　　一是加强组织领导，完善工作机制。局领导班子对政务公开工作非常重视，按照中央和自治区有关会议、文件的要求和部署，坚持把推进政务公开作为加强机关规范化服务型政府建设，提高机关行政效能的重要工作来抓。局办公会议多次专题或结合其它工作研究政务公开工作，及时传达、学习国家和自治区有关文件和会议精神，研究贯彻落实的意见和具体措施。为保证工作落实，我局进一步建立健全了 “一把手挂帅、分管领导具体抓，责任到处室、落实到人头”的工作责任制，年初，坚持把政务公开工作目标分解落实到机关处室。具体工作中，由办公室牵头，相关处室分工合作，密切配合，确保了政务公开工作与业务工作相互促进、整体推进和工作落实。

　　二是加强制度建设，规范价格行政行为。一年来，我局进一步健全和完善内部工作规则。重点强化并完善已经建立的限时办结制、首问责任制、责任追究制等，严肃工作纪律，确保工作落实；修订完善其他各项机关日常管理制度，逐步实现以制度管人管事；健全抓落实督查机制，完善目标责任考核机制，确保各项制度真正成为机关干部自觉遵守的行为准则；制定《XX区食品药品监督管理局行政处罚自由裁量权量化标准》，进一步规范食品药品行政执法自由裁量权的行使，使价格行政执法有尺可量。

　　三是不断强化法制监督，规范机关行政行为。认真贯彻落实自治区政府《关于进一步做好推行行政执法责任制有关工作的通知》和绩效考核、效能建设等文件精神，按照“谁制定、谁梳理、谁负责”的原则，对本单位具有行政执法职责的单位和处室进行了梳理，确认执法主体资格。

　　四是不断强化法制化、规范化建设。制定了《食品药监局工作规则》，建立了公众参与、专家论证和会议决定相结合的决策机制，严格按照抓住大事定议题、调查研究做准备、提出原则拿预案、个别酝酿求共识、集体讨论作决断、分工负责抓落实的科学决策机制，并公开决策过程，增强了对权力运行的监督，保证决策的科学化、民主化、规范化。

　　分页阅读第1页：一、全面深化政务公开，推进长效机制建设第2页：二、深入推进政务公开透明运行第3页：三、深入推进政府信息公开

　　县食安办：

　　根据《陕西省食品安全委员会办公室，陕西省财政厅关于印发镇（乡）食品药品监管所建设验收标准的通知》和市县局关于镇监管所建设要求，我们开展了认真自查，我所狠抓了基础设施建设、制度建设、队伍建设，实现了安全责任落实、工作任务落实、培训任务落实，我所建设达到了验收标准，自查得分98分，现将自查情况报告如下：

　　一、基本情况

　　底店镇位于XX县县城以南19公里处，总面积99.93平方公里。北临水口镇，东连太峪镇，西与韩家镇相望，南与XX市XX县崔木镇相接壤。现有耕地面积27714.02亩，全镇辖奓红、大车、小车、晁家塬、底店、屯里、二桥、牛北、米家寺等九个行政村，57个村民小组，2537户，10723口人。餐饮监管对象15个，（获证12个，未获证3个），食品流通29个（其中获证22个，未获证7个），小作坊7个。药品监管服务对象个，其中药品零售1 个，诊所2个，牙科2个，村级卫生室9个。

　　底店镇食品药品监督管理所成立于20xx年1月，负责底店镇的食品药品监管工作，镇政府无偿划拨办公用房5间150平方米，按照XX县编办批复，现有工作人员3名，村级信息员9名。所内设两室三股（两室：办公室、检验检测室，三股：食品监管股、餐饮监管股、药械监管股）四套办公桌椅，3台电脑，现场取证设备一套（照相机摄像机各一台，录音笔一台），执法宣传车一辆。办公设施满足日常工作需要。同时，县财政局按照每年30000元给我所划拨专项经费，按每人每年1200元落实村级食药信息员工资，保障工作开展。

　　二、各项指标完成情况

　　（一）机构设置（应得分10，自查得分10）

　　1、按照县编委会《关于印发XX县食品药品监管体制改革机构调整方案的通知》（彬编发[20xx]04号）精神，我镇达到机构单独设置，主体资格合法的要求。

　　2、镇政府领导对监管所高度重视，印发了《底店镇20xx年食药工作计划》。

　　（二）队伍建设（应得15分，自查15分）

　　1、本镇人口10723人，现有监管工作人员3人。

　　2、全所职工不断加强学习，熟悉业务，能明确本所工作职责，熟练准确掌握监督检查工作程序、方法等。

　　3、辖区共有行政村9个，聘任信息员9人。

　　（三）经费保障（应得10分，自查10分）

　　1、根据县财政局《关于下达20xx年度部门预算的通知》（彬财发[20xx]45号）明确了我所工作经费纳入财政预算。

　　2、印发了《关于印发XX县农村食品安全监管专项经费管理办法的通知》（彬食药监发[20xx]39号）

　　3、及时下发村级食品药品安全信息员工资。

　　4、利用快检设备对重点领域重点品种定期进行抽检，使抽检工作常态化。

　　（四）基础设施建设（应得分20分，自查得分20分）

　　按照陕西省乡镇食药所标准化建设要求，县国资办《关于资产调拨的通知》（彬国资发[20xx]22号），无偿拨付我所办公用房5间，建筑面积 150㎡，设有办公室、检验室、会议室、食品监管股、餐饮监管股、药械监管股、库房、职工宿舍。我所有执法车辆一辆，执法设备：摄像机、照相机、快检设备和试剂，达到了办公设施齐全。

　　（五）制度建设（应得分分10分，自查得分10分）

　　1、为了使我所各项工作程序化、规范化，特制定韩家镇食品药品监督管理所所长职责、安全信息职责、农村自办宴席集体聚餐申报备案制度、监督管理工作人员“十不准”、建立党政会议、学习培训、考勤考核、财务管理、执法办案、应急处理等工作制度。

　　2、在办公场所醒目位置设立了政府公开栏，有办事指南、服务承诺。

　　3、各项制度和管理办法得到了落实，有会议记录。

　　（六）日常监管（应得分10分，自查得分10分）

　　1、食品药品监管对象底子清，建立了一企一档的监管档案。

　　2、制订了检查巡查工作制度，并按规定组织检查巡查。

　　3、制定了年度工作计划，镇政府印发了《20xx年食品药品监管重点工作任务》，并按计划开展工作。

　　（七）案件查处（应得分10分，自查得分9分）

　　1、制定了投诉举报食品药品行政处罚流程图，建立了投诉举报登记册和食品事故登记册。

　　2、处罚公正，程序合法，证据确凿，无复议案件，案件结案率为100%。

　　3、我所制定了《涉案物品管理办法的规定》，要求工作人员严格按照规定执行。

　　4、镇政府印发了《关于建立底店镇食品药品安全执法办案联动机制的意见》，促成了我所与派出所的联合办案。

　　（八）检验检测（应得分5分，自查得分4分）

　　1、我所设立了食品安全快检室，配备了快检设备和试剂，制订了20xx年快速检测工作计划，对检测人员进行了专业培训。

　　（九）宣传教育（应得分5分，自查得分5分）

　　1、我所印发了《关于印发底店镇20xx年食品安全宣传教育工作实施方案的通知》。

　　2、镇食药所参加市县各类培训6期，5人次，举办村级信息员培训3场次，累计培训人员45人。

　　3、采取多种形式开展食品安全宣传，印发宣传资料千余张，定期出车进村入户巡查宣传，在餐饮流通单位设立监督牌20多处。

　　（十）党风廉政建设（应得分5分，自查分5分）

　　认真贯彻落实镇党委党风廉政建设工作，印发了《20xx年党风廉政建设安排意见》（彬底发[20xx]15号），并进行了工作公开承诺，切实做好我所党风廉政建设工作。

　　虽然我们在创建过程中，做了大量工作，但整体工作的开展仍存有死角，在今后的工作中，我们将积极配合支持上级部门的日常监管和专项整治工作，确保各项专项整治工作顺利有序开展，确保重点商品监管有效到位，重点单位监管不留死角，确保不发生一例食品安全问题，确保产品质量和食品安全长效管理机制的形成。

　　附：底店镇食品药品监督管理所特色做法

　　XX县底店镇人民政府

　　20xx年8月10日

　　底店镇食品药品监督管理所特色做法

　　一、为了日常工作的开展，我们建立食品安全值班和报告制度，畅通各村与镇食药所、上级与下级之间的信息沟通渠道；

　　二、农村家宴方面，我们严格实行每次聚餐备案，每月集中上报，使农村家宴监管走向规范化；

　　三、、根据监管对象的性质，分别建立“一企一档”监管模式，每月进行一次安全隐患检查，做到精细化管理，为我镇建立监管对象信息档案打下基础。

　　四、建立投诉举报机制，鼓励和引导社会参与到食品药品监管中来，初步构建起企业、社会、政府三方共治的监督格局。

　　五、为了提高食品药品领域打击违法犯罪能力，我所与镇派出所建立联合办案机制，定期开展工作。

食品安全自查报告6

　　半年来，我镇严格按照上级关于开展食品安全先进镇创建工作要求，对照食品安全先进镇创建标准，狠抓各项工作落实，现具体自查如下:

　　一、加强领导，开展专项检查

　　一是各村居、相关站所在节日期间，对辖区内的小商店、小作坊等生产经营场所进行“拉网式”排查，形成检查记录；二是对检查出的问题及时整改形成整改记录；三是按要求上报检查信息，同时加大食品安全宣传力度，对广大群众宣传到位。全镇形成上下联动的局面，确保了食品安全管理不留盲点，不留死角。

　　二、落实责任，提供制度保障

　　我镇实行“一把手负总责，分管领导主抓，全镇干部包片”的食品安全管理责任制度，严格落实目标责任书，压实食品安全管理责任；建立了食品安全工作责任制、制定信息报送制度、农村集体聚餐申报备案制度、教育培训制度、食品安全事故应急预案等食品安全管理工作规章制度；建立了食品安全事故应急体系。制定了食品安全事故应急处置预案，做到“无事有预防，有事能应对”，真正形成了科学合理的应急救援体系，为食品安全提供了制度保障。

　　三、多措并举，抓好食品安全

　　针对工作部署，成立专门检查小组深入各村居开展督查反馈整改。同时，镇综治中心牵头，定期以食品加工小作坊、中小学校园及其周边食品经营者和学校食堂、农村集体聚餐、宗教场所节日聚餐等高风险业态为重点开展检查，配合相关部门依法取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”。针对节日活动，节前深入村居市场抓好食品安全检查工作，确保节日期间人民群众生活安定祥和。积极协调安监、消防、公安、市场监管、供电等职能部门开展联合检查，目前排查出xx件食品安全隐患，全部得到有效整改。在整改的同时，利用村居、市场宣传栏，大力宣传有关部门加强食品监管、打击假冒伪劣食品违法犯罪行为所取得的成效；利用重要节点，在xx镇集贸市场发放宣传单、现场咨询等集中宣传国家有关法律法规和食品安全知识，通过广泛的宣传教育，发放资料xxx余册，组织培训x场次，营造了全民重视食品安全的氛围。

　　四、下一步工作措施

　　（一）全面加强安全教育培训。树立安全第一的思想，在全镇建立安全教育培训教育机制，将食品安全教育培训贯彻到各项工作中，增强培训工作长效性、制度性。

　　（二）加强社会监督和舆论。充分发挥群众的作用，维护广大群众对食品安全的参与权与监督权，鼓励群众举报各类安全隐患，对举报者进行奖励。进一步畅通食品安全的社会监督渠道，设立举报箱，公布举报电话，接受人民群众的`公开监督。

　　（三）进一步加强食品安全责任制的落实。完善各村、市场食品安全管理机构、责任制的落实、食品安全管理员队伍，让各村居食品安全有专人负责，建立食品安全检查制度，让安全生产检查制度化、经常化。

　　（四）加强应急工作，做到防患于未然。严格责任追究制度，凡因工作不得力，抢救不及时，人为造成重大影响的，按有关规定追究当事人责任。加大食品安全隐患排查力度。每季度开展一次食品安全隐患排查，加强跟踪整改，做到对辖区重点安全隐患点和多发性部位情况清，底子明，应对及时。

食品安全自查报告7

　　上学期初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按上级要求，食堂又进行了改造，瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

　　芜湖幼儿园大事发生后，我园依据上级相关精神，对食堂食品安全工作绽开了全面、仔细的自查自纠工作，现将自查自纠状况报告如下：

　　一、食堂管理及从业人员仔细学习了食品卫生工作方面的法律法规，强化了食品卫生安全意识，每位教职工都熟悉到了食品卫生安全的重要性，做到了防患于未然。

　　二、把好了选购、加工关：加强了对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好了48小时食品留样工作。

　　三、建立健全了有关食品卫生方面的.规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循，制度上墙并严格执行。严格执行食品卫生法等文件的规定，存放食品和原料的场全部专人管理，非直接工作人员不得接近。

　　四、各类证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》且均在有效期内。

　　五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购，并签订责任状，不能定点选购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处，索要票据。

　　六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持洁净双重目标同时进行。

　　八、严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，以防对幼儿身体健康造成危害。

　　九、灭四害工作随时发觉随时进行，有效防止了各类传染病的发生。

　　几年来，我园在上级主管部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有消失一例幼儿食物中毒和园内传染病流行的大事。

食品安全自查报告8

　　民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系到幼儿的身心健康。食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。

　　整洁环境，杜绝隐患

　　冬季是各类流行疾病的高发季节，天林湖幼儿园每周都对幼儿园食堂卫生、班级卫生及预防性消毒工作进行全面排查，做到责任明确，细致到位，杜绝隐患。

　　食品安全，重在落实

　　为了进一步加强幼儿园食品安全管理工作，确保师幼饮食卫生安全，认真贯彻落实《关于开展校园安全隐患排查整顿专项督查的'通知》。天林湖幼儿园成立的食品安全专项检查小组，每月都对幼儿园食堂食品安全工作进行了一次全面细致的大检查。

　　检查中，后勤分管领导和保健医共同对厨房的分区：操作间、粗加工间、消杀间、库房等环境卫生进行详细的检查；对食品留样、原料索证索票等情况进行认真的查验，同时对食堂内部各项工作及表格记录进行检查，并给予指导。

　　食品安全无小事

　　“饮食健康千万条，食品安全第一条！”幼儿的身体健康和生命安全，心系着幼儿园和千千万万个家庭，食品安全自查是我园的常规工作，在不断完善我园对食品安全的管理工作的过程之中，强化食品安全责任链，排查食品安全隐患，更是在疫情防控期间将幼儿园食堂食品安全工作落到实处的一项重要举措，旨在努力为孩子们创造一个安全、健康、舒适的生活环境。

　　让我们一起携手，拒绝垃圾食品，共同为孩子们的健康保驾护航！

食品安全自查报告9

　　根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由刘校长任组长，后勤主任、班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全自查工作汇报如下：

　　一、成立领导机构，明确责任

　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组：

　　组长：刘爱华

　　副组长：金维强

　　成员：刘玉新、崔鹏飞、刘好虎、李华章、李吉新、王陵平、张志安

　　二、自查时间

　　20xx年9月1日至9月6日

　　三、检查情况

　　我校于20xx年8月31日召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校、的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。

　　四、采取措施：

　　1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。

　　2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组”，确定报帐员为专职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

　　3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

　　4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。

　　5、加强了各种设备的安全检查。现在，学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，对出现的问题及时督促整改，保证了教师、学生的饮食安全。

　　五、存在的'问题：

　　1、由于学校条件有限，就餐学生人数多，餐厅座位不能满足学生的需求。

　　2、由于学校人员紧张，学生就餐期间无专人管理、存在一定的安全隐患。

　　六、整改措施：

　　1、定期对食堂进行无害消毒；

　　2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。

　　3、确定每天中午学生就餐期间的安全由值周教师负责；

　　4、经常打扫操作间、餐厅的环境卫生，定期进行消毒；

　　5、建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平；

　　6、针对存在的问题逐一检查落实，确保我校食品卫生安全和师生的身体健康。

食品安全自查报告10

　　为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满意、一放心，经过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了必须成效。

　　本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：

　　1、防鼠设施不够完善；

　　2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。

　　针对以上情景，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情景报告如下：

　　一、学校食堂食品安全自查情景

　　1、组织制度建设

　　学校成立以校长为第一职责人的学校食堂食品安全职责制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确职责。健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

　　2、许可证情景

　　有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。但20xx年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。

　　3、食品留样

　　严格按要求进行食品留样，并有文字记载。

　　4、索票索证

　　本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

　　5、消毒和三防设施

　　有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，三防设施尚需完善。

　　6、从业人员健康管理

　　学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新。

　　7、食品采购、储存及出入库台帐

　　学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料贴合要求。

　　库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品寄存在一齐，没有存在利用国家制止或起原不明的食品，冷冻、冷藏设备能一般运转，食品储存没有存在生熟混放的现象

　　8、别的方面

　　从业人员操作时，能按请求穿戴工作服，接触食品前按请求洗手消毒。食品制作环境整齐，硬件设施良好。食品添加剂贴合国家划定，有专人采购、保管。

　　二、整改措施

　　为有效的'控制学校食品中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：

　　1、对食品格检证明批次不符的情景，当时已责成供应商从头供给了同批次号的质检证明。

　　2、重新添加、安装了防鼠设施。

　　3、对一切从业人员从头管理的健康证进行了挂牌公示。

　　4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。

　　今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要经过板报、知识讲座等多种方式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产物，保护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断进步安全卫买卖识，进步工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理程度和服务质量在新学期有大幅度的进步。

食品安全自查报告11

　　为更好地做好学校卫生防疫与食品安全工作，加强防疫措施，提高防范意识，我校对卫生防疫与食品安全工作进行了自查，现将自查总结报告如下：

　　一、卫生防疫工作方面

　　1.人员管理

　　我们完善学校师生人员健康档案，对师生及时进行健康检查，以及发现有病情状况人员及时隔离处理。

　　2.环境卫生

　　我们认真做好环境卫生工作，定期对教室、食堂、厕所等高频场所进行清洁和消毒。同时，我们加强了卫生宣传与教育，引导师生养成良好的环境卫生习惯。

　　3.系统建设

　　我们建立了卫生防疫工作专家组，对防疫工作开展技术指导和技术支持。同时，我们建立了科学的防疫管理系统，保证了工作的规范性和科学性。

　　二、食品安全工作方面

　　1.食品检测

　　我们对学校食品采购、制作、储存、配送等各环节进行相关检测，严格控制每一环节。

　　2.食品供应商管理

　　我们建立了全方位的食品供应商管理制度，并对每家食品供应商进行了审核、签订了协议，并对食品供应商进行不定期的监测，确保食品安全。

　　3.食品场所管理

　　我们控制每个食品场所负责人的素质，保证食品加工操作规范、安全卫生。

　　针对在自查过程中发现的问题，我们将采取具体的、有效的措施加以改进和提升，保障师生身体健康，坚决打赢卫生防疫和食品安全战役。四、改进思路和措施

　　在自查过程中，我们发现学校卫生防疫与食品安全工作中存在着不足与问题，在此，我们将着眼于这些问题，制定出相应的改进思路和措施。

　　1.加强宣传

　　学校卫生防疫与食品安全工作需要全校师生的共同参与和支持，而宣传是解决这一问题的有效手段。我们将加强卫生防疫和食品安全宣传，采取多种方式，如张贴海报、发放宣传单、开展宣传活动等，提升师生的卫生素养和食品安全意识。

　　2.加强监管

　　学校应该强化对供应商和食堂管理人员的监管，质量问题引起的食品安全事件往往由供应商和管理人员的管理问题导致。我们将建立健全供应商评估体系，对供应商的卫生管理、食品质量、资质等方面进行严格审核，建立食堂管理人员考核制度，并对食堂的运营进行管理、监测，加强对食品安全问题的排查，堵塞食品安全漏洞。

　　3.加强培训

　　学校应该加强食品安全和卫生防疫相关领域的.教育和培训，提高教职员工、食堂管理人员的卫生素质和食品安全意识。同时，要设立健康饮食相关课程，引导学生了解膳食营养知识，培养良好的健康饮食习惯，以保障学生身体健康和发展。

　　4.健全制度

　　我们将完善食品安全相关制度和等级评估制度，明确各环节的职责，规范工作流程。同时，要建立卫生防疫和食品安全的责任制和考核机制，对工作中出现的问题和不足进行及时处理和整改，切实保证食品安全和师生健康。

　　五、结语

　　卫生防疫和食品安全工作是学校必须要重视的重要任务，是保障师生安全和健康的重要保证。我们将持续加强学校的卫生防疫和食品安全工作，着力营造一个安全、卫生、健康的校园环境，为广大师生学习和生活提供保障。同时，我们也需要全校师生的共同参与和努力，发挥各自的主观能动性、紧密团结在一起，共建健康、安全、和谐的学校环境。

食品安全自查报告12

　　为不断强化学校食堂食品安全工作，有效预防学校食堂食品安全事故发生，确保广大师生餐饮服务食品安全，进一步提高学校食堂的餐饮服务质量，我校根据《西畴县食品药品监督管理局、西畴县教育局关于对全县学校食堂食品安全专项检查情况的通报》、《西教发【20xx】127号》和《西府电【20xx】6号》文件精神，结合我校实际，认真开展自检自查，现就自查情况汇报如下：

　　一、取得的成绩

　　1、学校成立食品安全管理机构坚持以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，并正常开展工作。

　　2、学校配备安全管理人员，管理学校食品安全，并积极组织管理人员及食堂从业人员参加食品安全培训。

　　3、学校食堂办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营，从业人员积极参加健康体检，积极参加培训，办理上岗证，做到持证上岗。

　　4、学校各种记录齐全，按要求进行消毒，留洋。

　　5、学校不采购腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫，污秽不洁、混有异物、感官性状异常食品。

　　6、不采购病死、毒死，死因不明的肉类制品，不采购不合格的肉类，不采购一切不合格食品，采购食品严格执行索证索票制度和验收记录制度。

　　7、食品清洗工具实行动物性，植物性食品分开，标明标记，避免混用，食品切配工具生熟，肉类，蔬菜类分开，餐具洗涤盆、消毒盆、清洗盆分开。餐具有防尘、防虫设施，食品储存、加工操作场所有防虫、防鼠设备，餐具有防投毒设备。

　　8、食堂加工操作按储存—清洗—切配—制作—废弃物的流程布置，各场所物品摆放整齐，卫生清洁，各设备按时清洗消毒。

　　9、学校水源有专人负责，定期进行清洗消毒，并做好记录。

　　10、食堂垃圾臊水分类存放，垃圾桶、臊臊水桶外观清洁，学校与用户签订协议，做到日产日清，流向清楚，并有记录。

　　11、食品储存做到干燥、避光、防潮、隔热、防鼠、防虫，实行分类存放，盛放工具清洁，并且定期进行清理消毒。

　　12、每天两餐厨房人员按时、按质、按量进行留样，所有留样存放不低于48小时，并做好记录。

　　二、存在的.问题

　　1、学校条件限制，用房紧张，食品储存间与操作间无法分开，致使物品摆放难以规范。

　　2、食堂天花板、墙壁脏，在规定时间内难以更换和粉刷好。

　　三、整改措施

　　1、严格要求管理人员认真清扫厨房卫生，保持卫生清洁，吧物品分类摆放，做到整齐有序。

　　2、学校召开班子会商定，把天花板的更换，墙壁的粉刷工程向外承包，在最短时间内完成此项工程。

　　为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，根据镇教字【20xx】81号文件精神，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：

　　一、学校食品卫生安全管理工作组织机构健全

　　学校成立了由一把手姚Xx任组长的学校食品卫生工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校突发公共卫生事件工作进行检查，加强了对学校突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。学校“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例，安全教育制度等。认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，《预案》、《措施》行之有效。

　　二、建章立制，措施到位

　　1、每学期，学校都成立由校长任组长的传染病防治、食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校食品安全工作进行检查，加强了对学校食品卫生工作的.领导、监督和检查。学校“防控”工作制度完善，制定了一系列食品卫生安全工作制度、预案。

　　2、和班主任签订学校管理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班学生食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。

　　3、全体教师重视食品卫生工作，有专人管理（分管领导：孙成军，具体管理责任人），坚决贯彻执行《食品卫生法》，严把食品质量关，教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物，远离小摊点。不喝生水，生吃瓜果要洗净。

　　三、加强学校食品卫生工作

　　学校卫生工作是学校工作不可缺少的一个重要组成部分，它的工作对象是少年儿童，而少年儿童正处在生长发育时期，因此，学校卫生工作的任务是非常繁重和艰巨的。为了使学生能够顺利完成小学的学业并健康成长，我校根据国家教育部的规定，对各年级每周利用地方教材课时间开设一节健康教育课，把健康教育的内容有机地结合在学校素质教育的各项活动中。

　　另外，我们还对学生进行个人行为习惯方面的教育。利用红领巾检查岗、组织教师对学生个人卫生进行检查，大队部组织大队干部及领导进行全校个人卫生大检查，通过教育、督导，学生的个人卫生习惯有了明显好转，人人以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。为了使健康教育更好地落实到实处，我们还针对学生地特点，采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。首先，我们定期举行各种健康知识讲座，并利用广播、黑板报、卫生宣传栏等形式向学生宣传卫生保健、防病治病、饮食饮水卫生方面的知识。树立学校教育“健康第一”的指导思想，努力营造良好的学校健康教育氛围，为学生的健康成长奠定了坚实的基础。

　　四、存在问题及整改措施

　　学生上学路上喜欢购买校外路边食杂店上的零食带进校园，埋下卫生上的隐患。这些问题我们将在今后的工作中加强学生行为习惯教育。

　　总的说来，学校无论是领导还是普通教师，对学校食品卫生安全工作重视程度较高，教育进行得比较扎实，安全措施也比较到位，我们在今后的工作中将继续努力，力求把工作做得尽善尽美。

食品安全自查报告13

　　为了保证食品安全，有效预防、及时缓解、控制和消除生产领域突发食品质量安全事件的危害，全面履行食品加工环节质量安全监管职责，特制定此预案。

　　一、预案适用范围

　　生产领域突发食品质量安全事件是指辽中县内食品生产加工企业生产、加工、分装的食品因严重质量和卫生问题造成或者可能造成重大食物中毒事件，发生或可能发生严重危害人民群众身体健康和人身安全的事件。

　　符合下列条件之一的，即启动本预案。

　　(一)食品质量安全事件处理涉及县级多个职能部门，需我局协助调查的`;

　　(二)食品质量安全事件原因有可能隐含重大食品安全风险，需我局配合协助调查的;

　　(三)我县周边地区已经发生的食品质量问题，有可能波及或已波及本县的;或外埠食品生产企业产品流入我县造成质量安全事件，需要报外埠质量技术监督部门或需我局协助处理;

　　(四)日常监管中发现的食品生产加工环节存在的重大食品质量安全问题;

　　(五)媒体披露、消费者举报、社会反响强烈的;

　　(六)国家质检总局、省委、省政府、市质量技术监督局领导对食品安全事故做出批示或交办的;

　　(七)食品质量安全事件性质特别严重，超过市级质量技术监督部门应急处理能力的;

　　(八)我县食品生产加工企业生产的产品产生危害范围跨越县级行政辖区，并造成严重社会影响的;

　　(九)由生产原因造成的食品质量安全事件造成人员死亡或者中毒人数超过20人以上的。

　　二、预案分级

　　食品质量安全事件分为一般事件、重大事件和特大事件。属于应急预案启动中1—3条的属于一般事件，4—6条的属于重大事件，6—8条属于特大事件。

　　三、指挥系统及指挥协调职责

　　食品质量安全突发事件即发，即自动生成辽中县重食品质量安全突发事件指挥小组，指挥小组视突发事件危机情况启动对应的应急预案。

食品安全自查报告14

　　根据上级文件及会议精神，为加强食品安全监督管理，预防食品安全事故的发生，落实辖区食品安全管理责任，保障居民和学生的饮食安全和身体健康，近期**街道办事处食品安全办公室结合各村（居），对管辖范围内的.学校校园及周边小摊点进行了督导检查。现将检查情况总结如下：

　　一、 检查中发现的主要问题。

　　1、个别学校食堂没有有餐饮服务许可证，不符合经营要求。

　　2、 食品留样不规范，有时留样食品未及时放入冰柜，要求留样食品按照规定及时放入冰柜，食堂管理人员要做好检查和督促。

　　3、 偶尔食品的采购票据未加章，要求严格食品的定点采购制度，认真落实索证索票制度。

　　4、 卫生打扫不及时，要求及时对食堂的操作间、餐厅进行环境卫生生整理，加大检查督促力度，每餐饭前、饭后各检查一次。

　　5、 沿街小摊点卫生情况相对较差，健康证不齐全，进销货台账不齐全。

　　二、 整改措施。

　　1、 宣传教育要到位。利用电视、报纸、杂志、互联网等媒体，结合与老百姓生活密切相关的粮、油、肉、菜、蛋、奶、酒、饮料、方便食品、儿童食品等，通过开设宣传台、开辟媒体专栏、印发宣传材料等形式，对公众进行食品安全知识及依法维权和科普知识教育，宣传普及食品安全常识，增强消费者自我保护意识。要求食品生产经营企业、食品市场、商场、餐饮单位都要进行采取悬挂标语、制作宣传栏等形式的食品安全宣传。

　　2、 加大督导频次。增加巡查频次，规范市场经营秩序，坚决查处打击食品安全违法行为。建立包片负责制，组建督导组，定期对辖区内食品经营秩序进行督导检查，及时发现隐患问题，纠正查处违法违规行为。

　　3、 综合整治要到位。将学校及周边食品安全作为工作重点，加大组织协调力度，会同各有关部门加强分析研判，进行明察暗访，开展排查整治，强化督导考评，深入推进学校校园及周边食品安全的综合整治。

食品安全自查报告15

　　为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的训练教学秩序，依据新浦区训练局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的通知精神，幼儿园在确保训练教学正常有序开展的同时，乐观行动，由园领导带领安全工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的状况汇报如下：

　　一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。

　　学期初，幼儿园特地召开食品卫生安全工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查，加强对幼儿园突发公共卫生大事工作的领导、监督和检查。

　　二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施，责任到人。

　　三、加强了预防传染病的宣扬和训练工作。

　　幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防学问和健康学问训练，增加幼儿的自我保健意识；同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成训练。训练同学养成良好的卫生习惯，提高自我爱护力量。

　　四、仔细做好周边商铺的宣扬训练工作。

　　为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣扬活动。

　　五、作好传染性疾病的.监控和防护措施。

　　幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，削减人员流淌和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和安全防护措施。

　　六、检查内容及状况

　　1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营，没有超出范围。

　　2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。

　　3、全部工作人员每年都进行一次体检，参与相关培训，持健康证上岗。

　　4、选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。

　　七、整改措施

　　1、加大宣扬训练力度，增加幼儿食品卫生、安全意识。

　　2、加大管理力度

　　3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

　　八、存在问题

　　1、由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。

　　2、学校周边的商铺还比较好管理，但是流淌摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保证。另外有部分流淌商贩存在肯定的安全隐患，需要进行清理。

　　我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生安全工作和传染病防控工作状况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生安全工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们肯定再接再励，把食品卫生安全工作做得更好。

【食品安全自查报告】相关文章：

食品安全的自查报告11-03

食品安全自查报告07-01

食品安全自查报告09-29

食品安全自查报告01-03

食品安全自查报告10-19

【热】食品安全自查报告02-10

食品安全自查报告【精】02-10

【精】食品安全自查报告02-10

食品安全自查报告【热门】02-05

食品安全自查报告【推荐】02-05