关于美食的演讲稿
演讲稿可以起到整理演讲者的思路、提示演讲的内容、限定演讲的速度的作用。在生活中，演讲稿应用范围愈来愈广泛，为了让您在写演讲稿时更加简单方便，下面是小编收集整理的关于美食的演讲稿，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
关于美食的演讲稿1
坐落在汉口闹市区的老通城酒楼，以特有的传统风味小吃豆皮而享誉国内。迄今，许多高级政府官员、首脑人物都品尝过。豆皮以糯米、鸡蛋、鲜肉丁、鲜虾仁等为主要原料，做成一厘米吼、小块见方的式样。用油煎好，盛于盘中。吃起来外皮香脆内里酥软，美味可口，油而不腻。国内仅武汉独有。
而湖北最有名气的美食，便是云梦鱼面。云梦鱼面生产于古泽云梦，始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。云梦鱼面营养丰富，风味独到，鲜美可口。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，畅销全国及国际市场。
湖北还有许许多多的美食小吃：沙湖盐蛋、咸宁桂花茶、桂花糖果、桂花糕、风味鸭脖、热拌面……湖北的美食小吃琳琅满目，真不愧是“美食之城”呀！
保留传统美食，发扬传统文化
在20xx年的元旦，厚街镇富民商业步行街举行了厚街镇首届美食节。
在富民商业街里，摆了很多档位。厚街有许多传统美食，如：南瓜饼、马蹄糕、客家糖环、松糕、粽子、糖不甩、寿司、香蕉芋角、笑口枣等等。在这些传统美食中，有些食品五颜六色形状各异，如南瓜饼是黄澄澄的，上面还印了一些图案；马蹄糕是透明的，里面有一些“马蹄”；寿司的颜色有绿的、红的、黄的、紫的等等。它们的配料和味道也各不相同：马蹄糕是冰凉的；糖环由白糖、糯米、鸡蛋混合做成的；松糕由白糖、糯米、花生等混合做成的；粽子是由艾叶、猪肉、糖（盐）、草、糯米等混合一起做成的；糖不甩里面有糯米粉和片糖；寿司里面有黄瓜、香肠、肉丝、鸡蛋、紫菜；香蕉芋角里则有香蕉和芋头……
一位做马蹄糕的阿姨向我们介绍了马蹄糕的做法：第一步：把马蹄去皮洗干净并切成小粒。第二步：把水和糖以10：9放进锅里，煮成浓的糖水，再用水和马蹄粉以重量2：1混合成生浆糊。第三步：倒生浆糊到糖水里，边倒边搅均匀，做成半生半熟浆糊。第四步：把马蹄粒倒进半生半熟浆糊，并搅均匀，然后用盆装好，大火蒸三十分钟即可。
在谈到举办美食节的意义时，镇教办王剑雄主任说：“我很赞同举办美食节，这样可以让更多人了解厚街的美食，有利于保留厚街的传统美食，也利于发扬厚街传统的文化，在生产、制作这些美食的传统工艺过程中，也体现了厚街劳动人民的智慧才干，同时希望年轻一代能继续发扬厚街人民的优良传统美德，为厚街乃至全国的'建设贡献自己的力量。”
是的，举办美食节，既能保留传统的美食，又能发扬传统的文化！让我们共同努力吧！把厚街建设得更美好！
我最喜欢的美食
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食——开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了！这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了！
蒸熟的汤包端上来，热气腾腾，雪白晶亮。抬箸夹起来，饱满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包，你可千万不要急着下口，否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色的汤汁，顿觉唇齿留香。这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高，而且脂肪含量低，健康不发胖！
关于美食的演讲稿2
尊敬的各位领导，各位评委，亲爱的同事们:
大家好!
我的家乡有一条美食街，那里卖的都是我故乡的一些有名的小吃。像什么“葱油粑粑”啦、“糖油粑粑”啦、“口味虾”啦、“双燕馄饨”啦、“唆螺”啦、“火宫殿的臭干子”啦┄┄真是数都数不清!我家离美食街很近，每当进入美食街，我就会被那热闹非凡的景象所吸引：卖家大声地叫卖着，买小吃的人排着长龙，争先恐后地买着自己喜欢的食品。买到食品的顾客一边吃，一边竖起了大拇指!在吃长沙米粉的顾客，吃完粉还必须尝尝那又香又辣的粉汤，喝完后还要“啧啧”几下，好像告诉别人这汤好喝着呢!看着真是让人嘴馋啊!我的最爱是有名的臭干子!听见“臭干子”这三个字，你也许会捂住鼻子说：“那么臭的东西，恶心死了!”没错!我原来也不喜欢吃臭干子，那么臭的东西谁吃得下去啊?!不过，那天妈妈带我去吃臭干子后，我就爱上这味道独特的食物了!卖臭干子的叔叔一点火，那装有香浓骨头汤的锅就开始冒泡，(当然是现在觉得香)而且还散发出特别的'香味，我原来十分讨厌那种香味，就觉得它臭臭的，但是现在呢?我可是非常喜欢那股香味。把臭干子放在油锅里滚了几滚，就熟了。叔叔把臭干子整齐地摆在白色的泡沫盒中，用筷子在炸得黝黑的臭干子的中间捅个洞，然后撒上一层辣椒、萝卜丁和葱花等一些佐料，再淋上一勺油汤。取出一根竹签一并交给我。我小心翼翼地接了过来，只见黑乎乎的臭干子一片片静静地躺在热乎乎、香喷喷的油汤里，香和臭结合在一起，真是妙不可言啊!谁能抵挡住这种诱惑呢?神仙都抵挡不住!我迫不及待地咬了一口，香香的汤汁直往喉咙里钻!真是人间美味啊!保证你吃了一盒还想吃下一盒呢!怪不得好多老外都对我们长沙的臭干子赞不绝口呢!臭干子真是闻着臭吃着香啊!
朋友，有空的话你一定要来长沙的美食街，尝尝我故乡的小吃吧!
关于美食的演讲稿3
昨天，我和外公弟弟等全家人去马家山广场参观首届旅游美食节展览那里人山人海，煦煦攘攘，来自全国各省市自治区的饮食代表队，在那里现场表演小吃参展和旅游商品展销，还有旅游图片宣传展览。
首先，我们目不转睛看旅游图片展览，知道我们国家有很多美丽的旅游景点，如安徽黄山、福建武夷山、北京长城、上海黄浦江、浙江西湖……我们抚州自然风光优美秀丽、有红色革命圣地广昌、乐安、南丰宗教文化圣地麻姑山，抚州金山寺、正觉寺，南丰读书岩……享誉国内外。
接着，我们观看了旅游商品。有吃的食品、用的瓷器装饰品、还有纪念品各式各样，看得我眼花缭乱。走着走着，一阵阵美食香味朴鼻而来，呀！是美食小吃部发出来的。坐在小吃部三五成群的`人们摇头晃脑吃得津津有味，我们一家也加入吃食行列，来了一盘狗不理包子，香喷喷的、油油的，吃了还想吃，回味无穷。我们还看见香香的甜甜的天津麻花，新疆羊肉串、云南过桥米粉、再加上临川牛杂、煮米粉肉、炒藕丝、麦鸡、水豆腐四大小吃特产，真是一饱口福，大大饱眼福。
我真希望这样特色风味小吃美食节经常召开，弘扬抚州美食文化，让我们抚州美食走向全国，冲出世界。
关于美食的演讲稿4
在临湘，有许多的美食，其中我最喜欢的就数蛋卷了。
每次过年过节，我妈妈都会做蛋卷来招待客人，今天我就向大家介绍一下蛋卷的制作过程吧!
首先，把鸡蛋打碎，然后把蛋清和蛋黄入在碗里搅拌，把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里蒸，当鸡蛋液被蒸成薄薄的`蛋皮之后，蛋卷的皮就做好了。
下一步要做的就是蛋卷的馅了，首先把肉或者蔬菜切碎，然后把切碎的馅放进锅里蒸，蒸熟之后，蛋卷的馅就完成了。
最后一步，把蛋皮铺在盘子上，然后把馅铺在蛋皮上，要铺均匀，把蛋卷起来，最后，把蛋卷起来的圆柱形切成一块一块的，蛋卷就完成啦!
每次妈妈做蛋卷时，我都十分高兴，忍不住多吃几个蛋卷。
这就是家乡的美食——蛋卷。
关于美食的演讲稿5
友爱的老师同学们:
大家早上好！
我今日演讲的主题是合理饮食和健康成长。
俗话说，“民以食为天。”日常饮食是我们生存的基础，食物是补充身体养分最有效的方式。食物的质量直接关系到我们的健康。尤其是我们的青少年正处于生长发育的黄金时期，但有些同学自制力不强，常常为了一些食欲而吃路边摊上不卫生的食物。众所周知，这些食物不仅没有养分价值，而且对我们的健康有害。
总有那么一群人，即使明知道食物的危害，还是会去买路边摊的食物。除此之外，市场上还有一些“黑心”商家，用廉价的原料甚至有毒的化学物质制成，看似养分丰富，实则是人们避之不及的毒大米、毒牛奶甚至塑料。你吃的不是蛋白质，但可能是致命的。或许你刚吃完的外卖，就是商家用上述材料在不足五平米的小房间里，细心为你做的。等我们到了中年，这些潜在的危急都会爆发，让你措手不及。现在有了健康的资本，就意味着有了拼搏的力量。
俗话说“身体是革命的本钱。”只要我们有一个强壮的身体，什么能阻挡我们前进？还有什么是我们不能做的？
那么，如何才能做到饮食合理呢？就三餐而言，早餐要吃一些养分价值高，少而精的食物。经过一夜的睡眠，第一夜食物的养分几乎完全消耗殆尽。只有早上准时补充，才能满意我们早上的`学习。午餐要保证食物的质量和数量。由于午餐起着承上启下的作用，不仅要补充早餐少，上午活动量大，能量消耗空的不足，还要为下午的能量消耗储备能量。至于晚餐，不能吃太多。多余的热量会转化为脂肪，使人发胖。另外，你不应当太晚吃晚饭。六点是最好的时间！
所以在这里，盼望同学们能适当吃快餐和油炸食品，远离过期摊贩上的垃圾食品。以健康的身体和饱满的精神迎接新的一天！
我的发言到此结束。感谢大家！
关于美食的演讲稿6
大家好，今日带来主题演讲是美食。
俗话说，“食物是生命的支柱。”我可以称自己为美食家，由于我对食物了解许多。我能说出也许一百道菜的名字。
北京烤鸭，内蒙古小绵羊，山西刀削面……在这么多美味菜肴中，重庆的麻婆豆腐是我最喜爱的。
麻婆豆腐不仅味道麻辣可口，而且颜色艳丽。白豆腐在盘子上摆的整整齐齐，就像一支队伍一样。它们身上穿着红辣椒酱做成的“衣服”,好像是一个红红燃烧的火焰,中间夹杂着一些外酥里嫩的'肉沫,绿葱散落在盘子最上面，犹如鲜绿的小草刚冒芽。光从形状来看特殊的引人注目。
不时地，从菜里还会散发出一阵阵迷人的香味，真是令人爱罢不能!
麻婆豆腐看起来做法很简单，但其实很简洁。把豆腐切成四四方方的小块，放进滚烫的水里焯一下，然后捞出来备用。
接下来，把肉切成小块，用植物油煸炒一下。接着预备干辣椒、花椒、姜、豆瓣酱等材料，等豆腐煮到七、八十成熟时，倒入淀粉，再适当加入盐、酱油、一点白葡萄酒,用小火渐渐烧两分钟,最终加入少许味精,起锅，一道美味的麻婆豆腐就完成了!
吃麻婆豆腐也很特殊。吃的时候，先夹上一块豆腐，蘸上盘子里的热酱汁，把它轻轻放进嘴里渐渐咀嚼，吃起来，麻麻的，辛辣回香布满了嘴吧任何角落。
当我吃的时候，我喜爱先吃豆腐上的辣酱，再吃热腾腾的豆腐，这样的味道简直太奇异了!
假如你够幸运的话，你就能吃到一些表面酥脆、内部松软的肉沫。
怎么，听了我的介绍，对麻婆豆腐有了肯定的了解了嘛?觉得它是一种美味吗?
品尝美食和烹饪美食就像做菜一样，需要专心去感受。
我的发言结束了，感谢大家。
关于美食的演讲稿7
尊敬的各位领导，各位评委，亲爱的同事们:
大家好!
大家都看过《舌尖上的中国》吧!我也来向大家介绍一下我舌尖上的美味吧!
登场美味---青椒鸡腿肉!它乃至出于奶奶的铲下。
镜头一：色。
青椒鸡腿肉，绿色无公害，安全无污染。香喷喷油光发亮出现金光灿灿颜色的美味鸡腿肉，再配上青翠欲滴让人倍增食欲与口感的青椒，再加上调味的味达美，简直就是一副美妙绝伦的美图!镜头二：香。
晚上刚一回到家，就有一股美味直往鼻子里钻，我狠狠的.吸了一口气，闻到了有猪排;白菜炖肉;酸辣土豆丝;还有一股莫名而又奇特的奇香特别的吸引着我，它是那么的诱人，让人着迷，我完全被这股奇香所吸引，它的奇香盖过了所以饭菜的香味，我赶快大步奔了过去一看究竟，原来奶奶还炒了一盘青椒鸡腿肉。
镜头三：味。
我洗净了双手，准备大快朵颐，我夹起一块，的鸡腿肉，放在嘴里狠狠的撕下一块肉，拼命的咀嚼，那肉越嚼越香，肉非常有筋道，加上味达美的香味，咸度也刚刚好，吃的我鼻子嘴巴上全是油，奶奶微笑着站在一旁笑着说：“别急，慢慢吃，锅里还有呢”
啊!我的舌尖美味---青椒鸡腿肉，我爱死你了，同学们听了我的介绍是不是也流口水了，有机会我请你们吃我奶奶做的美味鸡腿肉哦。
关于美食的演讲稿8
听说在公园那边举办美食节活动。于是我就冲冲赶去。
进入公园大门，远远地就看见美食节的大幅广告牌。我赶紧拉着妈妈向里面跑，刚走到会场，一股浓浓的香味就扑面而来，好香啊!我看见一个铁架子上摆满了四、五寸长的竹筒，里面是什么呢?我很奇怪，妈妈没有回答我，而是给我买了一节，我一看原来里面盛的是大米、绿豆和肉丁，花花绿绿的`非常好看。我尝了一口，哎呀，真难吃啊!妈妈说这是南方口味，我们北方人吃不惯。
我们继续往里走，发现有很多红色的大帐篷，里面摆着许多泥块，一问才知道是洪七公吃的叫花鸡，还有荷叶包着的荷叶鸡。让我最奇怪的是看到了炸海星，炸蝗虫，炸蚕蛹，这些东西看起来很恶心，我才不吃呢，不过听说老舅非常喜欢吃这些怪物，可惜他出差不在家。
吃饱了，玩累了，我们就结束了这次美食节之旅!
关于美食的演讲稿9
尊敬的各位领导，各位评委，亲爱的同事们:
大家好!
上学的路上，小花向我点头致意，小鸟一边带路一边对我说：“节日快乐!”
我来到校园，彩旗把教学楼打扮得很漂亮。老师把我们带到“风雨楼”上。桌子摆了一圈，上面摆满了美食，有鸡腿、巧克力、冰棍......还有水晶宝宝。本来阿姨说三张小海燕5只，我说：“我给你两张小海燕，你给我5个水晶宝宝吧!”阿姨说：“好的.。”走了一圈，还是我们一(1)班的寿司吃也最漂亮。你看漂亮的小女孩向你微笑呢，还有懒洋洋的大熊猫躺在绿油油的菜叶上。
今天的美食节真快乐!感谢各位老师和家长的关爱和祝福。
关于美食的演讲稿10
尊敬的各位领导、各位专家，同志们、朋友们：
风光旖旎古豳地，清凉舒畅迎嘉宾。在这满目翠绿、风光秀丽的美好日子里,“XX美食探秘之旅暨陕菜微博达人美食活动”在我县隆重举办。首先，我代表县委、县政府对各位的到来表示热烈地欢迎！
旬邑历史悠久，人文荟萃，资源丰富，物华天宝。这里是《诗经》反复吟唱过的古豳之地，人文、自然景观奇特秀丽，秦直道穿境而过，红色马栏曾是圣地延安和陕甘宁边区的南大门，石门山国家森林公园被誉为渭北高原上的“西双版纳”，泰塔、赵家洞石窟、秦商唐氏庄园等一批颇具文化气息、蕴含丰富内涵的文物古迹尊享盛誉，旬邑御面、花子馍、喜菜、蒸碗子、裹帖子等一批特色小吃，融色、香、味、形、美为一体，令人回味无穷。特别是已有千年历史的古老饮食习俗——旬邑十三花，是旬邑人正月十六招待新媳妇娘家人和重要亲朋好友，所置办的规格最高、讲究最多的.礼仪性宴席之一，其做法、摆放极为考究，体现了旬邑人2300年历史中厚重的文化积淀和礼仪风范，对研究和探讨XX美食文化渊源具有重要的参考价值。
这次“XX美食探秘之旅暨陕菜微博达人美食活动”在我县成功举办，是旬邑收获的一份荣誉和骄傲，必将对打造“XX美食名县”、传播古豳饮食文化、推动旬邑旅游发展，起到积极的促进作用。我们将以此为契机，弘扬文化，传承技艺，创新品牌，推广地方名特优小吃，发展壮大饮食文化产业，为陕菜薪火相传、树碑立传作出积极贡献。
我们真诚邀请各位常来旬邑做客，瞻仰革命遗址，观赏石门红叶，登临千年斜塔，品尝特色美食，领略田园风光，回归自然生活，感悟别样人生！
最后，预祝“XX美食探秘之旅暨陕菜微博达人美食活动”圆满成功!
谢谢大家!
关于美食的演讲稿11
尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位朋友、大家好！
在喜迎建国XX周年大庆之际，又迎来我们湘菜盛典——第X届中国湘菜美食文化节隆重启幕，这是我们湘菜行业的一大喜事！
受湘菜美食文化节组委会邀请，很荣幸又回到家乡参加今天的盛会，借此机会，我谨代表XX湘菜协会，XX所有的湘菜工作者，热烈祝贺第X届中国湘菜美食文化节隆重开幕！
感谢家乡的领导和各界朋友对北京湘菜产业发展的关注与支持！
XX的湘菜源于湖南，受益于湖南，湘菜的根在湖南，挑担茶叶上XX，唱响了主席故乡情。高端湘菜冲刺XX，拉近了湖南与XX的距离。湘菜是湘人的骄傲，是湖湘文化的重要载体。辣椒文化突出了湖南人的霸气，色，香，味，型，更体现了湘人的艺术，湘菜与其他菜系的和谐融合表现了湖南人的友善和包容。近年来，在XX湘菜越来越受人欢迎，与各大菜系的演艺也越来越精彩，湘菜粤做，粤菜湘吃，粤吃越湘。这几年在XX大，小湘菜酒楼已发展了近几千家，安排湖南人在京就业数万人之多，对拉动湖南农副产品生产与输出作出了巨大贡献。湘菜产业链型成了一条致富之路！
我们XX湘菜协会为了落实省委，省政府民富强省的宏伟目标，积极响应和支持历界中国湘菜美食文化节活动，并配合湘菜美食文化节开展了诸多活动，湘菜企业也通过湘菜美食文化节的影响大大提高了企业自身的经济效益和社会效益。湘菜美食文化节的.成功举办，不仅是弘扬湘菜美食，传播湖湘文化，也是在宣传吃的艺术，打造艺术的吃，提升了湘菜的规模，档次和品牌效应。推动了湘菜产业链的发展等。为实现“弯道超车”民富强省，推波逐浪，为湖南的经济建设作出特殊贡献！我们北京湘菜协会将引领北京的湘菜企业一如既往的支持和参入第X届中国湘菜美食文化节。我们将动员大家积极参入消费券大派送活动，用实际活动来支持湘菜美食文化节的圆满成功举办，把握历史机遇，积极参入到中国湘菜美食文化节中，把美食文化节的资源优势转化为品牌优势，效益优势，产业优势，积极投入到民富强省的洪流之中。为推动湘菜事业的发展促进湖南的经济建设作出努力和贡献！
最后，祝我们伟大的祖国繁荣昌盛，祝大家身体健康，中秋节快乐，祝第四届中国美食文化节取得圆满成功！
关于美食的演讲稿12
各位评委们、观众们：
大家好！
我的家乡叫潼x，位处于重庆市南北方，是一颗等待闪亮的璀璨明珠。
我的家乡呢，我最最满意的就是我的家乡的`美食，因为我们重庆人不仅能吃，做的东西也十分美味，味道保证辣中带甜，甜中带香，香中自带有着一种重庆人民的辣，这就是我的家乡菜的特色!也是我们重庆人的品格!
我的家乡的特色菜分别是啤酒大虾、火锅、担担凉粉，让我一一给你介绍，保证会让你垂涎三尺。
第一先介绍啤酒大虾吧，这是一道海鲜菜!先在菜市场买一些比较大的虾子，然后理干净后，然后对好作料后，放入虾，煮大约二十分钟左右，去看看虾变成红的了没有，如果虾红了，就煮熟了，香味四溢。看着这色香味俱全的啤酒大虾，这真是太吸引人了，看见直让人掉口水! 第二呢，就是担担凉粉，担担凉粉就更诱人，它是由豌豆打成粉，然后放在锅里煮，煮成像羹一样的糊状食物，然后装在一个你自己认为比较好看的盆里，等它干，定形，就好了，这只是做凉粉。还有拌凉粉，先把凉粉切成片片，然后再切成条形状，放在碗里，放上自己合适的作料，就完成了，这真是秀色可餐哟!
最后一样就是火锅了，这是最最最最好吃的一样，具体制作是怎样我不知道，但是一把菜烫好，吃起就十分美味，辣辣的，让人感觉十分舒服!特别是冬天，更美味了!如果要自己制作的话，可以去买火锅底料，然后买一些自己喜欢的菜，自己在家吃也挺好的! 如果你听了心动，就来我的家乡吃吧!
关于美食的演讲稿13
佛跳墙是福州人都知道闽菜，而占据闽菜头把交椅的佛跳墙就是我要向大家介绍的家乡美食。
关于“佛跳墙”这个名字还有一个小故事：清朝某寺院旁有一个聚春园酒家，一天大厨用山珍海味秘制的一道菜，做完时香传十里，禅僧闻得其香，竟不顾佛门戒律，放下木鱼，越墙前来觅食。故得其美名。
刚开始，我还不相信这个故事，可亲自品尝后才有所体会。有一次爷爷生日，我们到位于东街口的聚春园吃饭，爸爸特地点了佛跳墙，不一会儿，一个大坛子端了上来，服务员刚打开盖子，浓香四溢，久久没有散去。我不禁产生疑问：“这是用什么时候东西做的?一问才知道，原来是用鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、火腿、鸡鸭、羊等十几种食材做主料，加之花菰、冬笋、绍酒、桂皮、姜片、白萝卜为辅料，经过蒸、炸、泡等几种方法烹制，封贮于坛中，食前用谷糠皮文火煨热，启坛时香传十里。我的天哪!这么多种食材，这么多道程序，我可要好好品尝一下闽菜的头把交椅——佛跳墙。
我连忙用勺子舀了一碗，鱼翅xx滑嫩，海参有嚼头……吃完后口齿留香，回味无穷，难怪寺中和尚越墙觅食。也难怪佛跳墙扬名海内外，来福州的.中外游客，无不以品尝“佛跳墙”为乐。
今天的家乡美食，都要归功于家乡的先人，如果没有他们闽菜能成为中国八大菜系之一吗?所以，爱家乡的美食，也要爱家乡，多了解家乡!
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