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餐饮业发言稿
在快速变化和不断变革的新时代，接触并使用发言稿的人越来越多，通过对发言稿语言的推究可以提高语言的表现力，增强语言的感染力。如何写一份恰当的发言稿呢？以下是小编整理的餐饮业发言稿，欢迎阅读与收藏。
餐饮业发言稿1
尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：
大家好！
在这金风送爽的岁月，在这丹桂飘香的季节，在红山女神的故乡，在第一只鸟飞起的神奇地方，在辽阔富饶的建平大地上，某鱼府于公元20xx年9月23日，农历八月初八，也就是今天，正式开业了！
我谨代表某鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢！向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候！
某鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了！某鱼府能够惊艳登场、震撼问世，离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里，请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感谢！
在此，我要特别感谢的是刘氏家族的朋友们！
如果说某鱼府像一株稚嫩的小苗，那么，刘氏家族的.朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋！
在这隆重吉祥的开业盛会上，在亲朋好友的共同见证下，就在此时此刻，尊敬的刘氏家族的各位朋友们，请接受我深情一拜！
千秋伟业千秋景，万里江山万里美！按高标准、严要求投资建设的某鱼府，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑还是装饰装修，都构思独特、气势恢宏、手笔大气！给客人提供舒适、幽静、安全的氛围，客人来时有“宾至如归”的温馨，走时有“宾去思归”的留恋。
我国是举世闻名的美食之国，有源远流长的舌尖文化。某鱼府不但环境优雅，这里更是美食美味之所在。
俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。可见，肉类中吃鱼最有讲究。
斑鱼，又是众多鱼类中的上品。
斑鱼有着非凡的营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
“有朋自远方来，不亦乐乎”，某鱼府开业以后，我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业，全心全意把某鱼府打造成有品位、有档次、有影响，有效益的一流食府！让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章，让它成为东北美食亮丽的风景线！
优雅的环境，绝对的美味，上乘的服务，这就是某鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去？某鱼府！
最后，祝大家天天富足，年年有余！想吃鱼，就来咱家斑鱼府！
谢谢大家！
餐饮业发言稿2
各位领导，各位来宾，各位朋友：
大家好！
今天是xx年的十月十八日，是一个特别的日子，是一个值得庆贺庆祝的日子xx我们新站镇的“和味斋”酒店在各位领导的'关怀，社会各界的帮助，各位亲友的关注下隆重的开业啦！首先我代表光辉酒店的总经理高女士对各位的光临表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意！
高经理年轻有为，可以说是我们当今市场经济大潮中的佼佼者，弄潮冲浪，挥洒自如！他以一个精明商家聪明智慧的头脑，敏锐准确的独到眼光，不惜重金购下了现在光辉酒店坐落下这块土地的使用权，建成了我镇有史以来档豪华的光辉酒店。本酒店水准，工薪消费。聘请主灶，技艺高超，可谓”名震塞北三千里，味压江南十二楼！”。本酒店将以名副其实的美味佳肴和周到优质的服务来征服所有顾客的xx钱包！
高经理话语不多，句句精彩，答谢亲友，肺腑之言！在此，我也代表所有到场的来宾朋友祝贺光辉酒店开业大吉，吉祥如意！财源茂盛，生意兴隆，天天客常满，杯杯酒不空！”光辉”必然会成为餐饮业的一颗璀璨的金星闪耀于新站的天空！
谢谢大家，宴会开始！
餐饮业发言稿3
同志们、朋友们：
今天，xx县首届餐饮业青年服务技能大赛在这里隆重举行，值此，我代表县委县政府对此次技能大赛的召开表示热烈的祝贺!
县委县政府历来十分重视开展各层次的职业技术教育，把技能人才的培养和开发作为推动经济发展的.重要内容，在大力加强公务员队伍、专业技术人员队伍和经营管理者队伍建设的同时，不断加大技能型人才的开发力度。社会化职业技能竞赛活动是促进职业技能发展、促进就业培训、提高劳动者技能水平、激发广大职工爱岗敬业精神和钻研技术积极性的一项重要措施。近年来，随着我县旅游业的蓬勃发展，四方游客，八方宾朋带来了我县餐饮服务业的无限商机，也使我县餐饮服务业的接待水平有了显著提高，在这样的背景下，团县委等多家单位联合举办xx县首届餐饮业青年服务技能大赛对全面提升我县旅游服务质量和管理水平，促进行业服务技能的交流与学习，展示酒店服务人员良好的精神风貌和精湛的服务技能有着十分重要的意义，本次大赛组织形式新，参赛选手多，高手云集，人才济济，希望各参赛选手沉着、冷静，赛出水平，赛出风格，要通过大赛，达到相互交流，相互学习，取长补短，使自己的技能水平进一步提高的目的。同时，也希望全体评委公平裁判，严格标准，认真负责，保证本次大赛活动顺利进行。
最后，预祝本次大赛取得圆满成功!谢谢大家!
餐饮业发言稿4
各位领导，各位来宾，各位朋友：
大家好！
今天是xx年的xx月xx日，是一个特别的日子，是一个值得庆贺庆祝的日子xx我们新站镇的“和味斋”酒店在各位领导的关怀，社会各界的帮助，各位亲友的关注下隆重的开业啦！首先我代表光辉酒店的总经理陈女士对各位的光临表示最热烈的欢迎和最诚挚的`谢意！陈经理年轻有为，可以说是我们当今市场经济大潮中的佼佼者，弄潮冲浪，挥洒自如！他以一个精明商家聪明智慧的头脑，敏锐准确的独到眼光，不惜重金购下了现在光辉酒店坐落下这块土地的使用权，建成了我镇有史以来档豪华的光辉酒店。本酒店水准，工薪消费。聘请主灶，技艺高超，可谓“名震塞北三千里，味压江南十二楼！”。本酒店将以名副其实的美味佳肴和周到优质的服务来征服所有顾客的xx钱包！陈经理话语不多，句句精彩，答谢亲友，肺腑之言！在此，我也代表所有到场的来宾朋友祝贺光辉酒店开业大吉，吉祥如意！财源茂盛，生意兴隆，天天客常满，杯杯酒不空！”光辉”必然会成为餐饮业的一颗璀璨的金星闪耀于新站的天空！
谢谢大家，宴会开始！
餐饮业发言稿5
酒店员工：
大家好!
今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。
首先我先说一下餐厅8月份的经营情况。8月餐饮收入32.43万元。其中：外部散客11.97万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元；内部职工餐3.50万元。
8月餐饮成本33.69万元。其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52万元；折旧1.26万元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06万元。
8月餐饮亏损2.88万元。1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。
公司领导层知道大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不能就不积极努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的来报答领导对酒店员工的信任和关心。
今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。这一个月来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。
我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。现在一切硬件设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的知识运用到实践当中，对客服务当中。相信你们将是酒店未来的希望。
在这一个月，我们遇到了不少困难，现在酒店经营状况迫在眉睫这意味着我们有责任为酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为自己的不完善作解释，因此我希望各部门克服种种困难，做好一切准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的技能迎接酒店金九银十旺季的.到来。
下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求：
第一：在思想上要做好迎接金九银十月的准备，树立精品意识。
第二：在行动上做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的酒店规模不大但是要以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员；我们要认真钻研各自的业务。“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己的业务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。留住他们的胃，就留住了生意，也就留住了我们自己。我们应该勤于耕耘，让我们的业务知识、水平不断上台阶。让客人提起雅园酒店就会赞不绝口。工作没有贫贱之分，只有分工不同，“态度决定一切。
第三：我们在酒店实行层级管理：解释（“垂直领导，层层负责，分工合作。”）希望管理团队从自己的言行举止出发，以身作则，高标准，严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。酒店将不断加强内部管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智与团队协作相结合。同时，我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。
第四：树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。
谢谢大家
餐饮业发言稿6
尊敬的各位领导、各位来宾：
你们好!
今天,呼图壁县第五届餐饮大赛活动在这里隆重举行，首先，我代表县委、县人民政府向前来参加这次活动的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎!
近年来，我县餐饮服务业呈现出快速发展的良好态势,已成为拉动第三产业发展的一个新的亮点。餐饮业的发展能够带动商流、物流、人流、资金流，以及旅游业的'发展，促进服务水平的提高，繁荣市场、活跃经济。20xx年以来，我县共举办了四届餐饮大赛和美食节活动，荣获中华名小吃3个、中华名菜2个、昌吉名吃11个、昌吉名厨4个、昌吉名店1个，培育呼图壁县地方名吃17个、地方名厨7个、地方名店3个。今年8月25日，自治区召开了促进新疆特色餐饮业发展工作电视电话会议，并出台了《促进新疆特色餐饮产业发展的政策措施》，对餐饮业实行税费优惠政策、贴息贷款支持、大力培训餐饮从业人员等举措，进一步促进特色餐饮业发展。同时还将对餐饮业实行奖励政策，对获得"中华老字号"、"中华餐饮名店"和全国烹饪大赛奖项的餐饮经营者给予一次性50万元的奖励;对获得新疆著名商标、"新疆老字号"、"新疆餐饮名店"和新疆烹饪大赛奖项的餐饮经营者给予一次性20万元奖励。
今天，我们举办呼图壁县第五届餐饮大赛活动，旨在通过这次活动，促进我县餐饮业不断上档次，上规模，上水平，着力打造餐饮业的地方民俗品牌，形成独具特色的餐饮文化，不断培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁、品位更高的地方名吃、名厨、名店，更好的为消费者服务。同时，也为广大餐饮经营者提供一次相互交流、相互学习、提高技艺的机会，希望广大餐饮经营户把握好这次机遇，增强市场意识、品牌意识和发展意识，充分展示烹调技艺，扩大影响力和知名度，为促进我县经济发展做出新的更大贡献!
最后，祝各位领导和来宾身体健康、工作顺利，祝呼图壁县第五届餐饮大赛活动圆满成功。
餐饮业发言稿7
各位来宾、各位老总、新闻界的朋友们：
大家好！
在这辞旧迎新的日子里，大家欢聚一堂，共同回顾过去一年我市餐饮业发展的成就经验，探讨我市餐饮业的发展趋势,研究发展思路。这是一项对行业发展有着非常重要意义的会议，刚才糜新箭教授给大家讲了很好的一课，就餐饮业的管理现状作了祥实的分析和展望，在此对糜教授的精彩授课表示衷心的感谢，对协会和各媒体及奥龙公司共同举办的本次论坛的成功举行，表示最衷心的祝贺！
近年来，餐饮业发展瞩目。20xx年，我国餐饮业实现销售额7480亿元，比上年同期增长21.9。合肥市的餐饮业一直以高出全国平均水平的速度高速发展，已连续8年实现高增长，20xx年实现营业收入24.18亿元，同比增长24.3，对于促进我市第三产业以致社会经济发展，增加社会就业，提升人民生活质量等都起到了积极的作用。
分析20xx年，我市餐饮营业额的继续高增长的因素，一是消费者需求上升较快，个性化特色经营突出，特别是时尚、健康和特色品牌餐饮给市场带来新活力；二是节假日市场和商务旅游等对行业拉动明显；三是社会经济发展，商务活动活跃和居民家庭可支配收入的增长，为行业发展提供了有力支撑。
20xx年，我市餐饮市场的特点是：一是经营的品牌化、规模化，餐饮经营更加讲究树立特色品牌，吸引消费者，扩大规模，增强市场占有率。年内，有多家大型餐饮企业相继开业加入市场竞争之列，也提高了我市餐饮业的整体经营档次；二是餐饮连锁经营扩张的步伐不断加快，显现出其科学管理，快速复制，进而占领市场的独特优势；三是外地餐饮企业继续进入本地市场，本地餐饮企业也审时度势，开始出击外地市场，形成有进有出的局面；四是餐饮企业间的市场竞争艺术更加提升，营销举措力度加大，企业更加注重挖掘饮食文化内涵，提高吃的品味，以节兴市等促进市场繁荣；五是重视食品安全，绿色餐饮消费理念更进一步为企业和消费者所推行和注重；六是20xx年的成就是在克服“禽流感”等困难后取得的。特别是在“禽流感”面前，我市餐饮企业表现出“积极进取、合作共赢”的可贵精神。
同时，20xx年我市的餐饮市场也有表现不足的地方：一是行业竞争欠规范，一些企业存在着服务质量低，卫生环境差等问题；二是不同规模间企业发展不平衡，中小型企业发展步伐较慢。表现为企业强者愈强、弱者愈弱的局面，特别是一些中型企业状况不容乐观；三是成本增加过大，利润下降。今年的水、电、煤气及米、面、油、蔬菜等原料涨幅较大，虽然营业额增长较大，但利润增加不大,影响了发展后劲；四是业态发展不平衡，如早餐业从整体上来说市场较大，但企业规模较小，较为分散，难于管理，问题较多，值得关注。
展望我市20xx年的餐饮市场：一是市场总收入继续保持两位数的增长，估计全年营业额增长继续达20以上；二是规模化、规范化、信息化和现代化仍是餐饮业发展的主题。
商务局作为餐饮业的行业主管部门，将顺应市场发展规律，继续引导、推进餐饮企业的规范发展，有序竞争，做大做强本行业，繁荣我市餐饮市场。对餐饮业今年的工作，我讲几点意见：
一、注重学习研究，提高管理水平。餐饮企业要多学习先进的管理经验，经营理念和经营模式，要多研究市场发展方向，把握规律，适应市场的发展趋势，提高管理水平和赢利水平。在经营决策中要注重连锁、集团、特色、品牌等经营模式和理念的学习运用。要学会资本运营，要善于运用现代科技手段和先进管理模式，促进餐饮服务业管理体制和传统菜肴上的创新。餐饮协会应发挥优势多做这方面的培训和交流工作，加快行业整体水平的提高。
二、推进“绿色餐饮消费工程”活动深入开展。倡导绿色消费，创建“绿色餐饮”是三绿工程的重要举措，是维护消费者身体健康的必然要求。绿色餐饮涵义很广，既有食品卫生管理，也有环境保护、能源节约，还有服务规范方面的要求，强调了从采购、运输到加工、销售全过程的无害，是个发展的`概念。经过前两年的工作，已打下了很好的基础，以后将逐年扩大范围，以真正起到引导示范市场的作用。希望更多的餐饮企业积极参与，把企业对品质和管理的追求与政府部门的行业引导自觉结合起来，共同为消费者提供放心餐饮消费。
同时，要积极探索行业“市场准入”。餐饮业是直接关系到消费者的身体健康的行业，而一些中小餐饮企业的卫生安全问题较为突出，损害了消费者的身体健康，不利于行业的整体健康发展，提高市场准入门槛，值得研究和探讨。
三、加强行业管理规范有序竞争。今年商务局将继续会同工商局、卫生局等政府有关部门，依法加强对餐饮行业的管理，鼓励规范有序竞争，打击不正当竞争，要求企业做到“合法经营、进货合格、消毒卫生、服务规范、价格透明、宣传真实”。企业要自觉树立诚信经
营的理念，政府加以引导和规范，广大新闻媒体给以及时的支持和鞭策，只有这样，才能有效地维护和提高餐饮企业的形象，更好地维护消费者的权利，实现“多赢”。餐饮协会要更好地服务规范企业，加强行业自律，促进行业的健康发展。
年内将开展的“酒家酒店等级评定”工作将是对行业引导和规范管理的重要抓手。
四、加大社区服务业研究、努力做好早餐发展规划。社区服务业的发展将是20xx年我国服务业发展的重要方面，餐饮是其中重要的不可或缺的部分，如何规范发展餐饮便利店、促进早餐、快餐行业更好地发展，为市民提供更加方便、卫生、营养、健康的早餐和快餐，政府已关注到其重要性，并将采取一定的措施，在此也建议在座的企业老总们对这个广阔的市场和机遇给予更多的关注。
祝各位身体健康、新春快乐、生意兴隆、阖家幸福！谢谢大家！
餐饮业发言稿8
尊敬的领导，各位同仁
大家晚上好，今天能站在这里发言，我感到非常荣幸，我怀着无比喜悦的心情与各位欢聚于此。同时这也是我进入晶海以来第一次参加公司的年拜会，在这里，首先我要代表我们桃源店所有的员工向在座的各位致以诚挚的问候和美好的祝福。
岁月不居，天道酬勤，桃源店自筹备以来，得到总部相关部门的大力支持与帮助，兄弟店面的关心与协助，我们的员工在艰苦的办公环境下坚持工作并兢兢业业，努力奉献。从筹建到到招聘再到营运准备，无不凝聚着所有人的心血。在这里，我谨代表我们桃源店所有在职人员感谢大家，也希望，在来年我们能够更好的配合，向集团总部交出一份优秀的“答卷”。
新的一年，我们要有新的斗志。心态决定状态，脑袋决定口袋，思路决定出路，出路决定行动，行动决定财富。我们要发扬“善于、乐于奉献、忠于诚信、勇于创新、敢于担当、永不言败”的职业精神，继续发扬“脚踏实地、创新务实、努力拼搏”的优良传统，再创新佳绩，再创新辉煌，把我们的事业做的更强、更大。
新的一年，我们要有新的目标。我们要努力打造西安高端餐饮商务休闲新模式，始终在出品水平上实现新突破，在市场营销上实现新突破，在企业管理上实现新突破，勇于和同行竞争，敢于和同行比赛，争做陕西餐饮业发展的排头兵，推动晶海规模迈上新台阶。
新的一年，我们要有新举措。我们要继续拓宽经营渠道，在努力巩固传统客户的基础上，加快探索新型渠道，发展新型优质客户;我们要努力打造服务金牌，大力实施金牌服务，构建金牌服务长效机制，将服务打造成桃源餐饮的名片;同时我们要加大“人本工程”建设，充分发挥员工的'价值，挖掘员工的智慧与潜能，打造善于创新、意志坚定、勤奋肯干、忠诚餐饮的精英运营团队，为桃源餐饮的发展注入源源不断的智力支持与人才保障。
欣喜忆往昔，举业在今朝。新的一年开启新的希望，在相总和集团领导的指导下，我必将带领我们桃源的所有员工励精图治，抢抓机遇，乘势而上，奋力拼搏，开创新局面，谱写晶海美好前程新篇章。
最后，让我们共同祝愿我们晶海集团一年更比一年好，再次祝愿各位新年愉快，万事如意。
餐饮业发言稿9
各位创业者大家好！我是北京新辣道集团的创始人李剑。昨天，准备了一个精美的PPT，但这个PPT上交的时候，组委会说这个太窄了，主要是针对餐饮人讲的，说你最好能够对所有的创业者，谈谈你的一些创业心路历程。所以，就只能假扮创业导师。
作为创业老兵，从95年来北京开始创业，到今天应该20年了。我可以把我做的一些心得，包括对餐饮的一些理解跟大家交流。我想，企业应该是相通的，无论是卖鞋的还是卖衣服的，还是卖饭的，本质应该是一样的。所以，可以大致把我对餐饮的理解，以及创业心得和大伙儿交流一下。
先说一下我对餐饮未来创业方向的一些考量：
餐饮在这两三年时间里，应该是非常热的话题，因为：1、偏消费。2、门槛比较低。3、所有人都觉得，这个和人口有关的生意，应该不会太差。当然，也折了很多人。
餐饮大概的方向我觉得是这样的：2C端的，无论是线上还是线下，大概的方向总结下来，基本上应该是：消费升级的高性价比。高性价比，对于餐饮而言：1、性能的提高。2、价格的降低。
餐饮性能：到底什么餐饮性能是用户追求的核心要点？这个事情在前一波互联网创业的时候，可能有些会被误导，大伙儿都更多的关注了营销。其实，餐饮99%，尤其是和普通老百姓(60.530, 0.65, 1.09%)关联的普通消费餐饮，我觉得第一性能是产品(就是食品)。
所以，产品上的高性能，可能还得回到专注，就是现在老提的爆品。因为，你想把100道菜在100个连锁店都做好，这几乎是不可能的。因为，100个菜乘以100个连锁店，得有10000个控制点。但是，一个菜搞到100个连锁店，就有机会做成爆品。
所以我想，性能的提高，重点问题是在产品端的专注和产品端的爆品。过去，老话讲叫特色产品，现在越来越明显了，不仅要特色，还得爆。
价格，光性能好也不行，还得回到价格。价格端核心问题，还是得少、得够简单。太多，面对的客人、消费者、员工、供应商那么多，你是很难比隔壁那一家只做一两个产品的人，把你的内部效率提的很高。
所以，如果你问我消费升级对于餐饮端，2C的本质是什么？我觉得，就是想尽一切方法去做相对简单的爆品，做少、做简单、做的够爆。
餐饮还有个2B的市场，2B的市场我觉得是个更大的餐饮创业市场，中国餐饮有3万多亿，我在这个市场里面做了快20年，我太了解这个市场对于我们这一类餐饮人而言，B2B里面业务痛点太多了。
举个小例子，所有人去餐饮吃饭，都会经常用那三件套，就是一双筷子、一个湿纸巾、牙签，就包在一个小纸包里，就这一个小东西。新辣道在全中国找所有的企业，我可以负责任的讲，没有一家是全部合格达标的。因为，它原来的木材需要有个类似于漂白或者烘干的环节。这个工艺环节里就导致它有个成份，类似硫这类的东西会超标。这个超标也不是筷子厂的问题，因为他只是封装嘛。但是，就这一个问题在全国找不到合格的。后来我没有办法，找到我们供应商厂家，我说这样吧，每一双筷子多给你一毛钱，你帮我再洗一遍。把木头拿回来以后清洗一下，再烘干，争取把这个指标降下来。
我就想说这一个问题，在中国有多少量？每一个餐厅、每一天都得两三包，每包卖给我们企业4毛钱或者5毛钱。就这个事情，没有人去做。
当然，B2B的业务里面，如果谈主流方向的话，我大致觉得方向应该在以社会化分工为导向的，提升B端餐饮企业效率的一些突破点上，在餐饮业有太多的机会了。
现在餐饮，我们去簋街看小龙虾卖98、100块钱一份，你觉得老板可能能挣很多，其实没有，老板很惨，没挣太多钱。因为，这中间对B端所有的流通渠道和效率太低了。一斤小龙虾从农民手里10几块钱收上来，层层到北京，刨去各个流通环节、损耗、人工、设备的投入，最后老板我负责任的讲他挣不了10块钱。
男孩儿请女孩儿吃饭，98块钱一份龙虾，我觉得太贵了，但赶上大龙虾了！
所以，我觉得对于B2B业务在餐饮端，以社会化分工为切入点的，提升行业整体效率的机会，我觉得特别多。这就是我这次从新辣道CEO角色里退出来，担任信良记CEO，其实就专注在B2B供应链方面解决方案公司里面去了，也是因为我看好这个机会。
所以，对B2B的机会我觉得大概这样的。因为，餐饮业在过去二三十年的成长，大多都是依赖组织内部的管理效率提升，这个行业基本上没有太强烈和深刻的社会化分工，但这一两年已经好多了。
我们看，比如美团团购，本质就是，原来餐厅都会雇一两个小孩，在门口发传单，50块钱优惠券，其实就是把这个事儿社会化集约。外卖也一样，没有百度外卖的时候餐厅也有外卖。
所以，餐饮业是不会死的，餐饮业现在的危机一定会蕴含着巨大的市场机会，这个行业一定在某个出口上会突破，这个突破的口我觉得一方面依赖于对C端提高更高性价比的产品，一方面取决于来自于对B端提升整体行业效率的优秀创业者能够出现。
所以，这是我对这个行业两个方向上的思考。
下面，再谈谈我个人创业20年的体会。我想，有三个关健词：
第一，自利利他。
我觉得，创业本质就是一个自利利他的过程，所有的创业者都起于自利，都是因为自私自利起来的，想挣钱、想开好车、想住洋房，这个无可厚非。
但是你发现，从创业那天起，你想挣的每一分钱都得在利他上，先给别人开工资，先给供应商买设备。最后怎么办？最后成功的企业家，无外乎实现了一个自利利他的好结果。起于自利，成长于利他，最后达成了一个自利利他的完美结果。
这里面挺矛盾的，自利是我要，利他是给别人。怎么去平衡？我的感受大概是：
1、可以在时间段上去平衡，有长的利益和短的利益。比如我要长的利益，你要短的利益，我们双方就没有矛盾，就不会变成一个零和游戏。
2、可以在不同纬度上去博弈，比如我要资本市场的利益，大家可以要分销商的利益，可能也不会有矛盾。
3、羊毛出在猪身上狗来埋单，用不同的利益关系做不同纬度的结合。就两个人，我吃了你锅里的，你就少了，三个人就好一点，我吃的是你不想要的，你要的是他不想要的，我们三个人组成一个利益关系。
这是我大致觉得，在自利利他这个问题上，如何能够去平衡的我个人的方法，时间上、空间上，还有多维角度上。
第二，动态平衡。
前两天和一个刚开始创业的朋友，他最近业务量特别大，找我，说痛苦死了，觉得我们内部管理特别糟糕！我说这是正常的，你创业是在往前走，甚至在奔跑，人奔跑的时候只会有瞬间是平衡的，你站着不动的时候是平衡的。只要你在走，一定是倾斜的，要么管理特别长，就会发现苦于没有业务，人才济济没有业务。当然，你也可能汇业务特别踊跃，最近订单超级多，管理又跟不上。
怎么办？第一个问题我觉得也没什么好愁的，这本来就是常态，做三十年、五十年，今天去问沃尔玛、阿里巴巴，也还是在动态中平衡，两条腿持续在走就好了，管理弱了就抓抓管理，管理够强了就快点开拓业务。但是，不要劈了胯，劈了胯就容易扯着蛋。所以，这两个步骤上就是个动态平衡。
第三，比较优势。
这也是特别关键的一点，有一次一个哥们要去开个火锅店问我，说我想开一个服务和海底捞一样的，装修做得比新辣道还好，装修学了外婆家，你觉得我能不能活。就是你投入的每一个好的资源，对你内部来讲都是成本，你是绝对没有能力要全面优势的，你只能要比较优势。如果你本身出生就是一个小老鼠，那就想办法多生孩子(一窝一窝地生)。如果你本身是一个大狮子，那你就得够快，伶牙俐齿才能做好。反正老天爷给每个人都会留下机会的，但是你得找到你的优势，然后持续地发现你的比较优势在哪里，不断地建设、宣传你的比较优势。我觉得只要把比较优势建立起来了，企业就有机会能够在强手如林这样的一个生态里面，你能有机会活下去。如果你本来就是一个小老鼠，你去装大猫，一板砖就能拍死你。
还有一点时间我说一点我们正在做的事情，主要做的事情是信良记，是从新辣道的.供应链里面转出来的，叫针对B2B的爆品标准化解决专家。我们只给餐饮的爆品提供供应链的解决方案。目前小龙虾、酸菜鱼、螃蟹、牛蛙这类基于新辣道原来上游非常完善的供应链和核心技术，这些爆品都做得很好。它就有能力让想创业而没有项目的人创业。
我们的小龙虾因为很简单，都是标准的产品，口感非常好。我在网上今年6月份的时候做过一个2C端的测试，一个月卖了700多万，网上的好评率我们是4.9(最高分是5.0)。我有一个侄子说我想把小龙虾带回去卖，在网上一个微商卖。结果他有500人的一个小微商，一天能卖30份儿，一份儿能挣10几块钱。
就类似于这类的创业，都是信良记目前在爆品供应链解决方案里面，我们想去探究的一些机会。当然我们也可以专注于给大型的连锁企业提供整套的爆品的标准化解决方案，让这些企业能够像当年新辣道在这个问题上的突破一样，能够有机会快速地把自己优秀的企业快速扩张出去。我觉得对餐饮来讲一切不以供应链输出为基础的加盟和连锁都是耍流氓。
餐饮和其他的不一样，去这个餐厅吃饭的时候，品牌服务和装修真的是其次的，不能叫其次，它是建立在对产品口味的认知上，如果丧失了这个底层基础，你既使挂上麦当劳的牌子，消费者也不会认为你就是麦当劳。所以，供应链的输出方案是一个核心问题。当然信良记现在是我的第3次创业，我希望它能够做成中国给无数的餐饮有关的创业者带来机会的一个优秀公司。
谢谢大家！
餐饮业发言稿10
尊敬的领导、各位评委、同事们，大家好！
首先进行自我介绍.
XX年我毕业于广州大学管理系工商企业管理专业,同年5月我加入了xxxxx这个大家庭，从此掀开了我职业生涯。四年来，在公司优秀企业文化的熏陶下，在各位领导和同事的帮助下，我得到了不断的成长。
在自我提升方面，进入公司以后，我参加了综合素质、管理理论和技能等方面的培训。
下面我简单介绍一下我近一年来的工作业绩:
在质量室信控组时期，主要是信控管理工作的创新和优化具体有:
1、黑名单新思路的落实：重整并实施客户资料确认流程，提高资料可靠性，为个性化服务和信用管理提供信息基础。
2、信控分析体系的建立：建立和完善信用控制的统计分析体系：强化在数据管理和分析的基础上制定和优化信控流程
3、信控管理规范的建立；制定《信用控制工作管理规范》信控管理工作走向规范化，制度化。
4、分供方赛马制：改变了过往做的好，做的坏一个样的模式。引入了分供方的赛马制，实现公开竞标，横向评比的方式
今年5月份以来，我被调任帐务管理室从事“经营分析的工作”，现在我谈一谈对现职工作岗位的认识:
对市场部：提供准确的市场信息，为领导决策提供准确的依据。
对四郊市：总结广州本部及四郊市在公司中取得的经验及教训，积极推动各郊市业务齐头并进。
对本科室：掌握本科室的kpi指标完成情况，分析经营活动中出现的问题，挖掘客户的.行为喜好对业务的变化及收入变化的影响。
对其它部门：提供必要的业务支撑信息，特对是预测业务变动对经营收入变化的影响。
曾从事客户服务、营销质控、帐务业务分析工作，能力得以长足提高。
积累了丰富的项目管理经验，掌握了科学的工作方法懂业务，也懂技术。
熟悉市场线条运作，业务能力素质基础扎实。
具备较强的客户服务意识
今天我来到这时，是竞聘沟通100服务厅店面经理一职，下面我简单谈一谈我对店面经理的认识。
店面经理是服务厅的灵魂，必需做到诚于心、信于行，才赢得员工的尊重和信赖；只有不断激发所有员工的工作热情和创造力，才能带领团队不断获得销售佳绩
首先我们来看看公司对沟通100服务厅的要求是“创新、立异”。创新指的是沟通100服务厅功能和服务质量的创新，立异指的是要求沟通100服务厅成为一个质量的标志，一个信心的保证和移动形象的代表。
因此我认为，店面经理的角色定位应该是成为一个执行员、服务员、管理员和辅导员。
作为店面经理，其工作目标应该是：努力打造一流的执行力，提高团队整体绩效。具体地说：
a、培养员工的团队精神并形成团队凝聚力------拳头与手指的比喻
b、合理利用激励机制来挖掘员工潜力、调动员工的积极性，完成销售任务及工作指标
c：优化工作流程，实施精细化管理。尽力为工作人员减负，为客户提供更优质的服务.---------通过业务容量模型的分析，对简单、重复、标准化的业务，例如：缴费、清单、标准卡销售等业务进行有效分流和客户习惯培养。减轻前
台压力，将主要的人力物力投入到kpi指标的攻坚战上，确保整体目标的实现。
个人优势:
１、具备良好的客户服务意识.
２、管理专业出身，质控意识较强。
３、心态好，责任心强4、具备较强的业务分析及执行能力
个人不足：
1、欠缺营业厅的管理经验;
２、表达能力需要继续提高
３、人与的沟通协作能力需进一步提高
在众多的应聘者中，我未必是当中最优秀的，但我相信，我一定是最适合这个岗位的。请给我一个机会，我可以比您想像中表现得更出色！
餐饮业发言稿11
7月盛夏，炙热的阳光普照大地此处，慵懒的季卡我们每一个人却激情飞跃、神采飞扬；每一张面孔都掩饰不住对服务业的执爱和渴望。然而，人们却不曾想到过：每张笑脸的背后隐藏着多少无耐，每个人的工作中含了怎样的心酸。
对于酒店人来说，客情就是命令。为了让宾客们趁兴而来盛意而归，每一位员工敢于舍弃更多的休息时间，坚持在各个岗位不停地忙碌着，甚至有时候无暇顾及家人。因为在内心深处，我们首先把自己看作一个酒店人，然后才是别的的丈夫、妻子和儿女。看着姑娘小伙子们穿梭于宾客间忙碌的身影，你不可能不为他们的敬业所折服。
人们赞美老师，因为他们是人类灵魂的工程师，培育了一代又一代的有用人才；人们赞美军人，因为他们是钢铁长城，保卫着祖国的安宁；人们还歌诵折衣天使，因为他们救死扶伤，延续了患者对生命的`渴望。而我们呢？是最普通不过的一名服务员。我们没有他们的崇高伟大，却同样有着热爱并乐于奉献于自己事业的一颗真诚的心。服务，本就是一种极致的美。新一轮的体制改革使我们清醒地认识到：酒店在变革，人的意识也应当及时转变。奉献，也不只是口头上的简单表述，而是应从我做起，从小事做起。立足于自己的本职工作。我们不求伟大的成就，我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可，作为岷山饭店的一员，我也有必要为其发展出谋划策。以下是我个人对酒店服务品质提升的建议：
1从顾客角度出发,即顾客想追求的东西，或者想要得到的享受。诚如马斯洛的“需求层次理论”，人在满足了低层次的需求后，自然会转其他。也许只是小小的细节，但是就有可能会失去这位客户，甚至是一传十，十传百的的告诉其他客人，让我们失去整片的客户。
我认为靠结果生存，不是简单的一句空话，它不仅是我们做人的生存法则，也是一个企业立于不败之地的根本途径。只有工作踏踏实实，不断地为公司提供结果，为客人提供结果，用结果说话，用结果交换。
让我们在靠结果生存的意识下，改变一下之前的不足之处，提高自己，提高企业，才能实现个人和企业的双丰收！
餐饮业发言稿12
一：首先呢，我想演讲之前提一个问题，我不知道大家有没有听说过狮子和羚羊的故事，就是每天早上日出的时候狮子和羚羊都要奔跑，虽然他们奔跑的理由完全不同，但为了同一个目标，就是生存，狮子在想我要跑的很快很快，因为我要吃掉羚羊；羚羊在想我要跑的很快很快，因为我要超过狮子的速度，我不可以被它吃掉。其实我们每个人都必须每天去努力的奔跑，无论你是老板也好，员工也好，一旦你不跑了，或是你跑慢了一点，等待你的只有死亡。
二：首先呢，我想先介绍一下我的工作现状：从认识xx到了解xx再到通过自己的努力让更多的人去了解xx，这其中的过程环节让我学到了好多东西，也让我积累了好多丰富的经验。
三：在这呢，我有几个做事的方法想和大家分享一下，这只是我自己的个人观点认为我这些方法是有效的。
1、首先我想和大家先分享六个字：自信、坚持、心态。首先我说一下自信心这一块：无论做什么事我认为自信心是成功的一半；坚持不懈的努力才会有成功的未来 ；心态是我认为最重要的一点，无论何事，一个良好的心态就决定了你会有一个好的结果，不为失败找借口，只为成功找方法。
2、还有就是主动去做事，懂得自己管理自己，严于律己，宽以待人，每天总结当天工作，计划安排明天行程，合理安排时间，这样无论你在多么忙的时候，事情再多的时候也可以做到有条不紊。
3、就是团队的协作气氛，要调动每个队员的积极性，将激情传递给每个人，不可以只你一个有满腔的激情，别人却无动于衷，那样什么事情都做不好，只有将你的激情和热情传递给你身边的每一位，大家心往一处想，劲往一处使，才可以把事情做好；还有就是大家在一起开会的时候，一定要去激烈的讨论，积极发表个人观点，无论会上有多么冲突的想法，多么分歧的看法，会后一定要统一观点，大家说同样的话，做同样的事情。
4、第四点我要讲的就是学习的重要性，俗话说：活到老学到老；时刻去丰富自己的知识，不断学习，不断给自己充电，开拓自己的知识视野，这样才不会被社会淘汰，才可以适应这个狂飙式发展的信息时代。就我自身做的工作而言，要求我必须不断的去学习，因为我要时常去拜访客户，去和他们交流，去和他们建立一种信任，那我就给自己要求，我一定要去拓宽自己的知识面，不不妨和大家讲一下，我一直在学习：茶道、红酒、高尔夫、汽车知识、旅游知识……我觉得这些都是我要见的客户可能会和我谈到的话题，那么在他们谈到的时候我不可以不知道，所以我就在要求自己去学这些东西，因为我觉得自己在去拜访客户，和他们交流的时候，如果直接和他们谈自己来这的目的，真切正题的话，我觉得不是很好，而是先和他们去聊一些对他们敏感的话题，在和他们之间建立了一种信任感之后再去谈你的目的，我觉得这样做要比那种一上来就要人家掏钱要好很多。
5、要多思考，要更多的付诸行动，用实际行动去验证每个逻辑理论。要明白想和做永远不可以划等号，要知道，实践是检验真理的唯一办法。
再接下来呢，我想谈谈我对今后的发展计划，这些只是对于我们石家庄本地的现状来考虑的，也是我自己的一些拙见，有什么不足和不对的地方希望大家帮忙给于纠正。
1、一是产品连续性的宣传、促销活动的开展是非常有必要的，也是很有效的竞争手段。一是可以给客户一种品牌化的影响力，二是可以增加营业额，提高企业的'竞争实力。在座的各位应该都听说过脑白金，史玉柱当年花了多少钱去做宣传，这个具体数字我也不太清楚，但我知道是很多很多，其实他的一个目的就是要给别人造成一种影响力，脑白金的一句广告语就是：今年过节不收礼呀，收礼只收脑白金。其实你不要只简单看到它是一句广告语，其实它在无形当中就已经给我造成了一种影响力，当我们想到这句广告语的时候，无形中就会联想到脑白金，可以做到这样，脑白金就已经很成功了，可以用一句话来影响我们大家去联想它的产品。其实我们的瓷砖也是这样，如果可以连续不间断的去做自己产品的宣传，那么在一个地区用不了多久，我相信会有很多人知道xx，知道我们的位置。
2、再就是和客户沟通这块，我觉得我们应该带着一种帮助他的心态去讲，去做，我觉得我们不仅仅是为了卖出这款砖，而是通过我们的优质服务给他一种宾至如归、一种享受、一种感激。其实客户真正买的也是我们的服务，我们是在通过我们的方式，我们的专业知识去帮他理解墙地砖的优缺点的衡量标准，去让他的脑袋中去塑造一幅铺贴完之后的一个整体的空间效果，当我们带着这样一种心情去和他聊每一句话的时候，我们会感觉自己一下子提到了一个高度，我们不是在要他掏钱包，而是在帮助他。
总结：我相信我通过自己的这些想法一定会越来越好，相信努力付出，春天播种，就会有回报，秋天就会有收获，相信通过我们xx人的努力，xx的明天一定会更好。
餐饮业发言稿13
各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：
大家好！
在即将跨入新年的时刻，我们彩虹之麓田园风格餐厅在各级领导、广大朋友的关心支持下经过两个月的磨合与调整后，十分欣喜地迎来了开业隆重的时刻。餐厅的建成凝聚了全体建设者的汗水，凝聚着亲朋好友的理解和支持，凝聚了上级领导的关心与厚爱。在这隆重的时刻，请允许我代表全体职工向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢！
彩虹之麓田园风格餐厅将秉承“宾客至上、服务第一”的待客宗旨，永远把客人当作自己的亲戚和朋友，以“热情、周到、细微、高效”的服务赢得您的认同——在这里，您的期望就是我们的关注，在这里，您的微笑就是对我们最大的'肯定！我们将以先进的设施、一流的服务、高效的管理、大众消费的价格、美味可口的佳肴为您营造一个温馨、舒适的驿站，为您留下美好回忆！彩虹之麓田园风格餐厅主营是经本餐厅厨师精心专研、改良、调试后，适合领导、四来宾、各界朋友予以更多的支持、关心和理解；同时也希望全体员工规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把彩虹之麓田园风格餐厅做成领导，各位来宾，各位朋友：
大家好！
今天，是一个令人激动的日子，欢庆圣诞，喜迎新年，双节送喜，倍感温暖，不是春天，胜似春天。今天，是一个值得庆祝的日子，清风肥牛涮肉坊在大家的热情关注之下隆重开业了。首先，请允许我代表所有来宾表示最衷心的祝福和热烈的祝贺！随着东营市经济的快速发展，人们的生活品位也不断提高，对餐饮业提出了更高的要求。既要吃出美味，吃出营养，又要吃出品位，吃出健康，更要享受生活，感受时尚。清风肥牛涮肉坊的一班年轻人，以他们的青春活力、创新意识，以他们敢为人先的拼搏精神、独具特色的经营理念，推出了打造美味火锅、营养火锅、绿色火锅、生态火锅的口号，可以说，引领了酒店经营的新时尚，正如一缕清风，为东营市的餐饮业带来了蓬勃的生机和活力。
酒店开业之后，希望全体员工继续保持这种积极进取的精神，强化管理，规范运作，热忱服务，爱岗敬业，以“卫生环境一流、服务设施一流、菜品质量一流、待宾服务一流”为经营理念，尽心尽力把清风肥牛涮肉坊做成东营市乃至山东省有品味、有档次、有影响、有效益的一流酒店，进而把“清风肥牛”做成全国知名的餐饮品牌。在场的每一位领导和嘉宾，黄河三角洲上的所有父老乡亲，都将成为你们最坚强的后盾！
最后，衷心的希望清风肥牛涮肉坊能客源倍至、生意兴盛、快速发展，如日中天！
同时，也祝在场的所有来宾身体健康，工作顺利，阖家欢乐，万事如意！
谢谢大家！
餐饮业发言稿14
大家好!
充满生机的20xx年迎春而来，新年的钟声已经敲响，历史又翻开了新的一页，在这辞旧迎新之际，我们大家欢聚一堂，共同总结。 我于20xx年12月接手XX项目，经过这一段时间的了解，基本掌握当中存在的一些问题，如员工业务技能参差不齐、团队整体创新意识不够突出等，我也将针对所存在的问题进行改革、完善。
新的一年里，我们将面对的困难与风险在所难免，但是我将尽一切努力，带领XX，抓住机遇，利用公司所处的.优势环境，挖掘资源，整合资源，全力以赴抓好项目招商工作，提升公司的企业形象。
我相信，只要我们全体员工齐心协力、努力拼搏、扎实工作，一定能圆满完成集团下达的工作指标及目标任务。
最后，我代表XX的全体员工祝大家在新的一年里，工作顺利、身体健康、阖家幸福!
餐饮业发言稿15
尊敬的各位领导、同事们，大家好：
今天，我很荣幸能作为餐厅代表进行发言，同时也非常感谢领导和同事们的信任，给我一个发言的机会。在过去的一年里，餐饮部在服务区领导的带领下，制定了切合实际的管理制度并狠抓落实；同时，采取定期与不定期相结合的方式，对餐厅员工进行培训，员工的素质得到很大的提高，业务能力得到了增强。在过去的一年里，通过服务区领导及餐厅全体员工的努力，我们餐厅超额完成了公司下达的经营任务，得到公司及服务区领导的一致肯定。
面对过去的成绩，我们不能沾沾自喜，我们应以更加饱满的热情迎接20xx年的`到来。现将新一年的工作计划总结如下：
1、制定新的《员工守则》，规范员工行为。
2、积极开展员工专业技能培训，同时，定期开展周、月工作例会，提高员工的整体素质。
3、加强餐具管理，做到每日盘点餐具数量，对于损坏的餐具及时进行上报，月底进行相应的补充。确保每个细节无疏漏。
经营方面：
1、对服务区特色菜品、酒水，进行广泛的推广，积极主动的向过往客人推销特色产品，增加餐厅的营业收入。
2、餐厅负责人与厨师长定期进行市场调研，确保以最优惠的价格购进优质的菜品，以降低成本，增加无形的营业收入。
在新的一年里，我坚信，在服务区领导的带领下，餐厅全体员工将会以更加饱满的热情、积极地工作态度，努力完成公司下达的经营目标任务。最后，我代表餐厅全体员工，祝各位领导、同事在新的一年里身体健康、万事如意！谢谢！
发言人：xxx
20xx年1月20日
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