暑假餐馆实习心得

暑假餐馆实习心得

暑假餐馆实习心得1

　　刚开始我是跟各个老师听课或是互相听指导老师的课，很感谢老师们的配合，让我能够很随意的去听每个老师的课，汲取他们讲课中优秀的地方，增加自己的见识。在这个过程中我也体会到了一个老师在教学时确实应该注意很多问题。特别是有经验的老师们对一些知识细节的把握是我们所远远不及的！他们各有各的风格，我在听课的过程中就揣摩如果是我来讲课应该怎么处理, 应该怎么对待教材。想上好一堂课首先要知道课程的体系以及知识的重难点，因此听课是一个很重要的环节，在听课的过程中，我认真做笔记，记录学生的学习情况以及对知识的掌握情况，认真记录学生的真实反应，这有助于自己在上课的时候把握学生，把握课堂的教学进度。

　　在实习中获得的经验真的是不可用语言来描述的。这些收获在任何一个书本上都获得不了。所以这半年的实习生活真的非常珍贵。

　　进入第二个星期就开始准备新课，在确定了授课内容之后，便开始准备自己的授课内容，最初是认真阅读教材，在网上搜集一些资料，视频，教学设计，学习其他优秀教师在教学上优秀的`地方，听优秀教师的教学视频，学习老师的讲课风格，以及对学生的引导方式，对课堂节奏的把握情况，这都是我要学习的地方。与此同时，我又在指导老师的帮助下拿到了中学教师的教案，我又根据教案上的重难点的规定，制定自己的教学设计，在经过了一系列的资料收集之后，我制作出了自己的教学设计，跟指导教师讨论之后，指导教师根据课标要求对教学设计进行了修改，并向我讲解了如何把这节课上好，看到了我有些紧张之后，老师又安慰我，要我按照自己的节奏进行，这给了我很大的信心上好这节课。第一节课对于一个新老师是十分重要的，在上讲台之前，我很是紧张，心跳得非常快，但当上课铃声响起之后，我的心平静了下来，微笑着走进了教师，看到下面坐着三十几名学生的时候，心里更是踏实了很多。整个一堂课下来，有条不紊，按照我自己的节奏顺利的将这堂课上了下来，并且同学们十分的配合，上课积极举手回答问题，对于我这个新老师，学生们更多的是新鲜，因此他们上课的精神十足，对此我十分的高兴。

　　一堂课讲完后指导老师给我提出了中肯的意见。指出我的声音还不够洪亮，板书条理性还应该增强。板书是为了让学生抄笔记的，因此一定要布局科学合理。讲课还应该在紧凑一些，总的来说这堂课上的很好，学生的反应也是十分的不错，老师的点评给了我很大的鼓励。

　　有了第一次讲课的经验和教训后面的课程我觉得讲的越来越顺，也越来越成功。我努力从最简单最清晰的角度来体现我的思路，让学生能够很容易理解。无论再简单的问题我也会亲自给他们详细讲解。课下尽量同学生交流询问他们我的上课情况和他们的理解情况，不懂的我再认真的讲一遍。只要我能帮他们解决的问题尽量帮助他们！

暑假餐馆实习心得2

　　人往往不知道雨是什么时候开始下的，奇怪的是，往往也不知道什么时候停。当XX年暑假已经过去的时候，当离开的人已经走远，留下的人还在工作时想念离去的人的时候，我的记忆里依然会刻下那些曾今在一起工作、嬉戏的镜头。站在岁月路口，发现自己的行囊里又增加了一份重量，随着岁月的增加自己的行囊变得越发的沉重，有时很想进行一些清理放下一些什么，但却发现自己舍不得，只因为在这些行囊里面都是沉甸甸的而又那么温馨的回忆。可是，那些散落在流逝岁月里的人和事，那些飘散在岁月深处的熟悉动听的歌曲，还有那初次相识的欢喜、相知的快乐以及最后那个晚上的狂欢，依然这么清楚的留在记忆的深处。

　　暑假还没有开始，就在火车站的李先生店里面找了一份工作，虽然是服务员，但一个暑假下来，我受益颇多。说说一些令我影响很深刻的回忆吧！

　　首先是不能只根据某一件事情来判断一个人是好还是坏。有一个很典型的例子：与陈妍兰有关的。本来一件与我毫不相关的事情，她硬是指责了我一顿，那天晚上害我郁闷到两点多才睡着，而我那周六点多就要上班。后来得知要和她一起上夜班的时候，我的抵触情绪很大，还对玩得好的人说我一点也不喜欢她。有人劝我看开点，总会有相处在一起的时候。我突然豁然开朗，是啊，人总会有相处在一起的时候，如果老是陷入仇视中，会令自己不开心，何不看开点呢！那一周上夜班，抛开心中的成见以及不满和她一起工作，我发现我们配合得很好，做事都很积极，把所有的事情做完，还会轮流睡觉，相处得很和谐。后来还会互相关心，成了朋友。所以，不要被某些而蒙蔽对一个人真正的认识啦！

　　其次是无论是什么时候，一定要认真、仔细以及有耐心。有一次，我传菜，送错了一份面条。当时因为电脑卡票，有时候不出票，有时候一出就是三、四十张。别人在外面催，心里会特别烦躁，再加上我当时问了那顾客面是不是她的，她也回答说是，后来问我为什么不辣，我有点不耐烦，口气也不是很好，说“是你点的啊！”因为一些不愉快的争执，她硬是要求换一份面条，经理出面调节未能成功，那顾客说如果我的态度好一点她会接受，而我当时并不觉得是我的不对，因为我认为我自己问了，她也说了是她的，错了。怪不了别人。后来经理让我重新端了一碗面给她，在不忙的时候对我说了一些话，令我印象很深刻。她说做服务行业的，一定要有耐心。顾客是来消费的`，她肯定会觉得自己出了钱就要得到相应的服务。在做错事情的时候，如果你态度好，即使顾客心中有不满，她也不会有多大的抱怨，也会欣然接受你的补救措施的。最后我赔了钱，但也学到了一些：什么都需要忍，不管当时你有多忙或有多烦，一定要有耐心，切忌冲动。

　　再次是有关促销的事情。我们店里面如果点餐的话是算人均的。意思就是你所有点餐的钱除以点的人数就是那一天的人均。当时店里面要求我们促销酒水、凉菜、饮料来提高人均消费。一些人不是很乐意去促销，但我很乐意，不是追求人均高，而是在促销的过程中，我会尽力去说服顾客，这不仅提高了我的口语表达能力，还会增强我的自信心，因为在推销出去后，我会觉得特有成就感，心里特别高兴，工作起来也特别有劲。在这促销过程中，我也学到了很多：第一，脸皮要绝对的厚，你才能把话说得让别人心动。第二，做好最坏的打算，这样在你促销失败时，心情不会很差。第三，要为顾客着想，在赚他们的钱的同时，要让他们觉得你的服务值得。

　　虽然还会有一些不开心的事情或会遇到一些不被人尊重的事情，但不管怎么说，这个暑假还是很值得的。最后还是要感激那些朋友们，在面对离别的时候，我的伤感被她们带给我的欢笑给冲淡了，一起拍了一些搞笑的相片，特别是欧丹那个开心果，用她特有的方式留给了我一个美好搞笑的夜晚。

　　光阴似箭，日月如梭，这是我实习完后的第一个感觉，人生中的最后一个暑假就这样过去了。大三了，只有最后几个月的时间了，记住，珍惜时间，从身边的每一分钟开始，好好把握，追求更高层次的目标。

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