旅游管理的实习报告

时间:2024-08-06 21:19:46 实习报告 我要投稿

旅游管理的实习报告三篇

  我们眼下的社会,报告与我们愈发关系密切,我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。那么报告应该怎么写才合适呢?以下是小编为大家整理的旅游管理的实习报告3篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

旅游管理的实习报告三篇

旅游管理的实习报告 篇1

  实习是我们迈入社会这个大环境的第一步,,是通向实际工作的第一个人生转折点。带着希望和幸福的我们开始大学必要走的路程————实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节,我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,最终实现自己的预定目标,才能不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能力证明,我们是一个强者,不论从工作还是学习。我能学好,更能干得出色!

  实习目的

  为了将我们所学的酒店专业知识与实践技巧更好的结合,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合,学习服务精神和服务意识,提前接触社会,为以后走入社会打基础,我们进行了为期四个月的酒店实习。本次实习让我们对所学的专业知识及其在实际操作中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有助于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验也有助于以后的就业取向。

  实习单位简介

  南山国际会议中心是烟台首家挂牌的五星级酒店,坐落景色秀丽的南山风景区内,依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最佳场所,竭诚满足宾客舒适、愉悦的需求,随时为过往来宾提供优质服务。南山国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房,具有现代风格的商务套房、豪华套房、行政套房、单人间、标准间,房内设施齐全、豪华、清洁、文雅,让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅、中、西餐厅,咖啡厅,风格各异的高雅包房,美食佳肴中西兼备,规模宏大,是商务、会议、宴请、品尝美食的理想场所,给您的光临留下永久的美好回忆。环境优雅的歌舞厅,宽敞明亮的健身房、桑那浴、美容美发、酒吧等,先进的设备、温馨的环境,为每位宾客提供一流的服务,以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的南山大剧院总面积2万平方米,中央大厅高12。5米,设有观众席1600个,豪华坐席包厢( 5个,现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统,全部采用计算机控制,剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流,各项设施达到国内演出场所先进水平。

  实习经过

  20xx年8月26号,我们被派往南山国际会议中心。在经过了进一步的培训之后,9月1号我们正式上岗了。怀着满腔的激情和希望我被分派到了客房部。开始有一股使不完的劲儿,把客房看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后,发现很多事情并不是我们想象的那样简单,我们要学的东西还很多。

  我被分到了一楼,带我的`是一个40多岁的房嫂,我叫她师父。在接触工作岗位之后主管针对客房部工作的特点利用工作比较闲的时候对我们进行了一系列的培训。包括平时的注意事项,礼貌礼节,设施设备,工作流程等等理论知识。其他实践上的技术技巧都是师父耐心教我的。在这个学习过程中,最难得就是铺床。铺床时每一步都有要求,而整个做床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,这是一个很有技巧性的活,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,先把被套又开口的一头用双手打开然后抖几下使空气把它撑起来,这样才能顺利迅速的把被子套进去。在套上后要把被子和被套的角相对应,然后用力甩几下使他们更好的重合,其它可以细节整理,要注意的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。在套好被套之后,要将被头折起大约30公分。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有根据的,曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了,就是因为枕套开口方向不符合规定。

  客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。客房分为住客房和退客房,退客房的一切棉织品都要更换,长住客的一般一周更换一次。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到,服务员进房间要先敲门,并报名中文客房服务员英文“housekeeping”。进门之后第一步是打开窗户,然后收拾垃圾,倒掉。接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则是用来擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器物归回原位,还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。

  在客房工作中还有一项比较有挑战性的工作就是查房。就是在客人去前台退房的短短几分钟内到客房去检查有无客人遗落的物品,有无客房非一次性用品的丢失及损坏。这样不仅可以防止客人遗落物品还可以减少酒店不必要的损失。当有客人遗落物品我们要及时归还,有物品的丢失或者损坏是需要客人归还或者赔偿。查房必须在5分钟内完成并将查房结果如实上报。这就要求客房服务员要熟练地掌握客房内物品的种类和数量。有很多时候客人损坏或者拿走的 东西在经过提醒之后能及时的赔偿或归还,但也有的人并不承认,这就需要我们有足够的信心和耐心去跟客人沟通。在实习期间就发生过一件客人拿走房间茶业筒的事情,当时幸好发现及时并报告给主管,由主管报给前台,经过前台服务员的委婉暗示客人才将茶杯归还。还有一次是客人把凉水杯弄坏了,据我们估计是往里倒开水激破的。这时我们在收拾住客房时发现了这个问题,久及时委婉的询问了客人,在经过一番交流之后客人心情愉悦的赔偿了这个凉水杯。我们在防止酒店财产损失的同时又保住了这个客人。这时作为一个酒店工作人员应该做到的。如果客房服务员在查房时没有查出客人带走或者损坏的物品,那就只有自己赔偿了。所以我每次去查房都特别小心,不敢有一点疏忽。我们一楼有33间客房,一套豪华套,两套普通套,六个单间,二十四个标准间。在维护空房时,每一个动作可能要重复三十多遍。优势感到非常无聊。如果遇到有会议或者是旅游高峰期,客房天天爆满,甚至还得加床。在“十一”期间,往往是早上三十多个房间全退了晚上接着全住上。我们就得抓紧时间保质保量的把房间全都收拾出来。

旅游管理的实习报告 篇2

  实习是大学生迈向社会,进入职场的第一步,是学生在工作前的一个培训阶段,具有很重要的意义。这一次实习对我来说也是意义非凡,也终身难忘,因为这次实习带给我的不仅仅是对外界的一个认识,还带给我一些做人的道理。

  这次的实习单位选择的是香格里拉普达措国家公园,而岗位是景区讲解员,工作内容就是作为景区讲解员为游客朋友们提供讲解和答疑服务,主要的工作地点是景区内的绿色大巴上,我们能接触到的人群,主要是:

  A内部工作人员:警察——协助景区管理的警卫人员;师傅——每辆大巴上都有一个师傅和一个导游,所以接触最多的应该是就是师傅;其他导游——在忙中偷闲的时候,大家可以相互讨论一些有的没的。

  B 游客:我们是整个国家公园内部最直接接触游客的,也是与游客接触最多的工作人员

  而我们讲解员的工作主要就是讲解公园内的一些主要景点景色,主要分为三段。

  1、门景区→属都湖段:游客在景区大门售票厅买门票后,听从工作人员的安排进入景区绿色大巴乘车点,然后我们就开始了自己的工作,引导游客上车,给游客安排座位等。在这一个环节最容易出现的问题就是:A、进入公园之后,大家不分团,不分车自由游玩。由于国家公园内部有大巴车70多辆,而正式接待游客的也有50多辆,它是按照1、2、3、4、5、、、、的顺序排列的,而乘车也有一定的顺序,满一辆发一辆。这就可能有很多家庭或者亲人会被分开,而游客又会不满意所以会产生一些矛盾,这就需要警察和导游与游客沟通告诉他们,没事的,没几分钟你们你们就会在同一个地方下车了,到那里等

  B、大巴车一般都是有34个正坐加5个加座,这就出现了另外一个问题:有很多游客不愿意坐加座或者说不愿意坐后面的位置,遇到这种情况只能先细心解释,如果实在不行的,只能换到其他车子上面

  当39个游客全部坐好以后,我们就开始了他们的普达措国家公园之旅了。也就是我们正式开始讲解工作了这一段的讲解是:欢迎词→介绍自己和师傅→注意事项和环保宣传→公园概况→今天游览线路和内容→自由发挥(也就是看到什么讲什么:沿途景色主要有洛茸村,网脉橐吾,矮刺栎,西南鸢尾,属都岗河,高山柳,云南沙棘等)→属都湖简介以及游览路线介绍。车子在入栈道口停下后,选择徒步的游客下车徒步,选择乘车前往观景台的游客乘车继续前行,这一段不用讲解,可以休息一下,回答一下游客的问题。大概5分钟左右的车程到观景台,所有游客下车拍照留念,然后到停车场乘坐第一辆车前往第二站。而第一站的讲解就结束了。

  2、属都湖→弥里塘亚高山牧场:这一部分的讲解就较为简单了,看到什么

  讲解什么。但是由于你现在面对的客人未必是前面那批,所以还是必须先介绍师傅和自己→环保宣传→自由发挥→弥里塘介绍→游客下车拍照留念→牲畜介绍→餐厅介绍。这段也比较特殊,如果是在旅游淡季,游客较少的话,游客就有5--10分钟的时间到弥里塘的观景台拍照留念,然后原车不原坐,继续乘坐原来的那辆大巴车前往第三站。但是如果是旺季的话,这一段就改为乘车观览,当然我们的师傅会将车速减慢给游客拍照留念。因为这一段的观景台比较小,就修建在路边,而整条道路几乎都是单行道,如果在旺季也停留的不仅会造成交通的拥堵,而且对游客的生命安全也会具有一定的威胁。

  当然也是因为这个原因,在旺季的时候就会有很多游客要求下车拍照留念,这时候就要完全看导游的处事应变能力了啊。首先,最开始的时候就不应该告诉游客说,“对不起,由于第二站的观景台在维修,所以我们改为车览”,让他们觉得是由于公园没有即使维修,所以导致他们无法游览,这会使他们产生一些负面情绪。而我自己认为较为正确的方法的告诉游客,“刚刚大家走了3。3公里的木制栈道以后,相信大家都很累了,所以我们公园很人性为大家设计了第二站的观赏路线,着也是您今天游览整个国家公园内部最为轻松的一站,我们乘车观览,当然到了那里的时候,我们师傅呢会将车速减慢给大家拍照留念,大家就和卓玛好好享受这一段轻松之旅吧”,然后在到点之后,要说一些类似于“哎呀,大家今天很幸运啊,我们师傅怎么会把车速放那么慢呢,卓玛第一次遇到啊”这样的话。这不仅不会带来负面情绪,还会让他们觉得我们给他们的待遇很好,还会感激你和师傅。

  接下来讲解的是餐厅,在就餐时间您带的客人刚好经过的话,餐厅是必须提醒游客“这是整个国家公园内部唯一的餐厅,如果有需要就餐的朋友就举手示意一下,我们会把大家送进去,然后您就在里面慢慢享受美味,结束了以后会有其他车子来接大家”。否则过了之后就会有游客来问你,为什么不带我们去餐厅等各种麻烦就开始找上你,严重了还可能引起投诉。当然如果过了吃饭时间就不用特意提醒,不过不代表可以不讲,因为餐厅本身就是一个独特的景色,更何况它也是高海拔之恋的拍摄场所。接下来的就是最后一站了。

  3、弥里塘→碧塔海:这一段的讲解稍微要丰富一些,注意事项→杜鹃花灌丛→大果红杉→高山栎→松茸菌→碧塔海介绍→两大奇观:杜鹃醉鱼和老熊捞鱼→藏八宝(如果厉害的话)→游览路线。这一站的介绍关键是A要告诉游客这一站没有观景台给大家拍照留念,所以,如果选择乘车前往门口的话就相当于放弃了碧塔海,几乎是看不见景色的。特别是在大雾天气一定要提醒。B 乘车将经过整个景区内部海拔最高点4118m的地方和整个景区弯道最多的地方,高原反应严重和晕车严重的游客要慎重。C栈道全长4。2公里,中途除了游船没有任何代步工具,这几点是必须说明清楚的。

  到海尾停车场,游客根据自己的选择下车与否后,导游人员就有大概半小时的时间休息,如果车上有游客的话,还可以进行交流,如果没有游客就可以坐着休息一会了。当车子到了西线也就是海头停车场的时候,就开始了这一圈的最后一部分讲解。

  4、西线(海头停车场)→门景区:这是游客在国家公园游玩的最后一段车程了,也是他们游玩之后最累的一个时间段,所以这一段的讲解在我个人看来是十分重要的。当然,因为大家都很累了,可能讲什么理论知识什么之类的大家都不喜欢听了,那讲什么呢?

  首先,注意事项也是十分重要的:“大家好,现在我们前往的是大门口,也就是大家买门票进国家公园的地方,车程大概8分钟左右,这一段路程是双行车道,所以大家不要将头手伸出窗外,十分危险;再有这里的海拔跟您刚刚走的栈道海拔有明显升高,如果有不舒服的朋友一定要记得提前举手跟我说;最后,道路环山而建,弯道比较多,虽然师傅开车很厉害,但是大家一定要拉好扶好,注意安全”。然后可以和游客回忆一下今天的旅游线路,“洛茸村→属都岗河→属都湖→弥里塘亚高山牧场→碧塔海”。接着再和游客玩些小游戏或者给他们唱歌等各种互动娱乐。最后是欢送词,要有始有终,做到让游客开开心心来,高高兴兴走。“好了,各位朋友,咱们车子走到这里,大家今天的普达措之旅就算是接近尾声了,但是您今天看到的所有景色并非普达措国家公园内部的全部景色,在我们香格里拉,对普达措国家公园有这样一种说法,说它是‘春看绿草,夏看花;秋观秋色,冬观雪’,如果您喜欢的.话,下次您再选个不同的季节前往普达措国家公园参观游览。最后愿香格里拉的神灵保佑您及您的家人、朋友一生平安,万事如意,也祝您接下来的旅程一路顺风,扎西德勒!”

  最后,就是送客人下车,然后指引他们从正确的出口出去寻找各自的大巴车。那么作为导游的我,就完成了一天中的一趟环线。

  在普达措国家公园实习,真的教会了我很多东西,因为本身导游或者说讲解员就是一份服务性的工作,它面对的是各种各样的客人,他们来自全球各地,他们有各种各样不同的需求。所以:

  ① 首先,普达措教会了我怎么克服艰苦的环境。普达措国家公园是位于距香格里拉县城22公里外的山沟里,对于我们这些没车的孩子来说,交通很是不方便,特别是刚去的时候,只能等着公司一个星期安排我们去一次城里。这也就导致了,在学校几乎天天洗澡的我们,只能每周到城里洗一次了,当然最开始都是不习惯的,不过后来也就觉得再正常不过了啊。接下来就是天气了,7、8月份据说地哪里天气最好的时候,可是我们刚去那个星期,昆明还是艳阳天,每天还是短衣短裤,而那里却很冷很冷,记得当时把能穿的厚衣服全穿上了,后来十月份就更不用说了。

  由于在山上,所以很多娱乐都没有了,最多就是几个同学聚在一起吹牛聊天,再有意思一点就是一起上山捡野生菌,然后再一起做着吃。我们的娱乐很简单,没有繁华的都市,没有喧嚣的车流,更没有热闹的人群,有得就是晚上出门之后不许走远进山,否则你可能遇上野生动物也未必。

  虽然,我是农村长大的孩子,但是至少我们家里面天气很好,四季入春,很舒服。所以即使我人是受到锻炼了,但是我的皮肤却早早投降了,这也是我实习之后最为遗憾的一件事。

  ② 其次,普达措教会了我怎样面对很多人却不慌不乱、有条不紊的讲话。我始终相信环境可以改变性格这种说法,而这次的实习更是将这点体现的淋漓尽致。我现在还记得,我们刚到那里时,一群人拘束的坐在会议室,听着邓副主任(导游暑负责人)的安排以及教导;还记得和大哥(一个经验丰富的讲解员)让还在培训中的我给游客讲解时的慌乱;还记得自己第一次一个人面对39个游客时的混乱;还记得导游词讲完了,车子还没有停或者车子停了,我的路线还没有讲完是的尴尬、、、、、

  可是,大概两三天左右的时间,我就可以收放自如,可以很好的掌握讲解时间和讲解点的对应了。不是我很厉害,锻炼很多,虽然只是仅仅两三天,但是我已经讲解了不少于12遍了,因为我们去的时候刚好是旅游高峰期,国家公园旅游路线是一圈69公里,共经过两湖一村一坝,而高峰期时间,一天一辆车可能跑4--7趟,所以在很短的时间内疚可以适应,并不是谁的能力很强,而是熟能生巧。

  到最后,快离开是,我发现每个人都变了,变得开朗了,变得话多了,变得很会说话了,即使是在接触的副总的面前,也能胡侃了,也能嬉笑打闹了。大家不是没有礼貌,而是知道如何更好的与人沟通了。

  我作为一个服务人员就必须先端正自己的服务态度,不卑不亢是最为重要的。 在国家公园里面,我是讲解员,只负责为游客讲解以及解答他们的疑问,当然,如果游客提出的要求合理而可能的话,我要尽量满足。但是,我作为服务人员,不代表我可以任游客使唤,我应该得到必要的尊重,当我被侮辱是有权利维护自己的权利

  ③ 再次,我觉得自己学会了随机应变了。因为面对的游客各种各样,需求也各不相同。旅游淡季感觉还不怎么明显,到旅游旺季的时候就各种问题出现了,而由于讲解员是与游客接触最多的,所以几乎游客所有的负面情绪都会向我们发泄,而我们不可能和游客争吵,只能用各种技巧来化解。

  比如说,有一次我车上有几位叔叔,由于游客太多,车子数量不够,所以大部分游客都被安排在大厅休息排队候车。可能是排队时间太久,所以车子发车之后就开始在车上各种抱怨,而我的各种解释都无效,最后发展成为谩骂,那我的

旅游管理的实习报告 篇3

  回顾这段实习日子,点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人,在这真实的的工作环境中,给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。

  一、实习目的

  旅游管理专业是一个实践性很强的专业,通过专业顶岗实习,加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度,通过实操来掌握实习部门的工作流程,初步接触和掌握旅游企业(酒店、度假风景区)管理的基本理论、业务知识与方法,培养综合运用所学理论知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力;了解旅游企业(酒店、度假风景区)经营管理中出现的新问题、新观念、新经验、新方法;在增加感性认识的基础上,对我国旅游的业的现状、未来发展有一个基本的认识。同时,培养同学们的团队协作能力和吃苦耐劳的精神,锻炼和提高学生的心理素质。

  二、实习内容

  1、岗前培训和岗位分配

  我们到达实习点的第二天,xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进行了两次培训,一次是全体培训,分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展项目为主,室内培训主要是企业常识,安全教育等等。期间我们还参观了主题公园,火山温泉,酒店别墅,让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天,人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现,进行岗位分配,有温泉前厅接待员,酒店前厅接待员,公园导游,公园商场服务员,客房服务员,销售助理,餐厅服务员。岗位分配以后,我们到达自己工作的部门,进行由各自部门安排的岗位培训。我觉得进行两次的培训效果很好,全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期,部门培训也具有很强的针对性。

  2、实习部门和实习岗位

  我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实习生总共有六个,都是女生。温泉部细分三个小部门,前厅部、休闲部和露天部。火山温泉区有两个部分组成,一个是火山温泉,一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月,水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月,交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的,十一黄金周和五一假期。

  岗前培训由温泉前厅部领班负责,主要包括温泉部的经营理念和口号,温泉部的部门歌曲,

  岗位知识和技能训练以及工作礼仪训练等。十月份即将开温泉,所以我们培训是以温泉为主,水谷为辅。温泉前厅由四个岗位组成:

  (1)门口写单接待(工作内容是在门口迎接客人,为客人讲解温泉的主要项目和注意事项,用报客单登记客人的房间号码和门票类型,登记钥匙牌号码,发放储物柜钥匙并指引客人到入口;另外如果有旅游团队,门口接待还要对团队进行讲解)

  (2)入口接待(用检票机为客人验票和收票以及刷房卡,客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场)

  (3)出口接待(回收离场凭证,离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证)

  (4)前台输单(输报客单,分男女、客人类型输入电脑;夜班要做报表)

  另外还有前台收银(售票)和二次收银(客人在温泉区消费的买单地点),收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质,但各个岗位又相辅相成缺一不可。我们六位实习生分为两个班次,早班和晚班交替,十天转一次班,每个班都领班和相对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮流站岗的,一天一个岗位,从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去,有时候还会支援收银工作。

  3、实习效果和实习体会

  (1)外面的世界很精彩,外面的世界很无奈

  不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律,但也大同小异。作为一名一线服务员,应该具备的一定的基本素质。首先要有良好的仪容仪表,制服干净平整,不留指甲发髻齐整无异样。第二,服务时要保持微笑,注意礼仪礼貌;就算是没客人的时候也要注意自己的形象。第三,有责任心,团结协作。突然角色的转变,自己心理上也很难接受,有一个大学生变为一个社会工作者。无论将来是否要从事旅游的业,这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和接受。在家里我们有家人疼爱,在学校又有老师的关心照顾,根本就没有认真思考过自己的责任,实习工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的:外面的.世界很精彩,外面的世界很无奈。在大学校园里,同学们互帮互助,学习书本知识;而在工作单位,每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的报酬和晋升而努力,到处都是激烈的竞争。只有切身经历才明白社会的复杂性,才明白自己,大家还是一个孩子。通过实习,觉得自己成长了,心理素质有一定的提高,让我们适应社会,明白学历与工作能力之间的关系。

  (2)人际关系与沟通能力

  在度假区工作的时候,我们必须学会处理与领导、与同事、与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术,我们在与人交流时要学会善变。在工作的时候,我们会遇到各种各样的客人,甚至会遇到外国人。开始与他们交流的时候我通常会感到压力很大,有时会紧张的冒汗,但也正是因为与他们接触交流,锻炼了我的语言表达能力并学会应该如何与他们交流。很多客人会打电话咨询或者当面咨询温泉的情况,通过我的介绍和解释解决了客人的疑惑之后,觉的自己很有成就感。对我而言,学会怎样为人处世无疑是我得到的最好的回报。

  (3)受挫能力

  温泉的旺季和淡季非常的明显。一般都是节假日客人多,工作日客人少。特别是十一黄金周和春节黄金周,客人多的时候,大堂内乱哄哄的,塞满了客人,见到这样的情景,客人甚至是自己也自然会暴躁起来。这种情况下,客人会埋怨你手脚慢;客人多的时候顾得了这边,又顾不了那边的,客人会骂你服务态度不好,骂你没脑子等等。有时候客人的小孩子超高了,不肯补票,入口这边不让客人进去,客人就开始骂你等等。刚开始的时候是接受不了的,有什么理由在这里糟客人谩骂,自己又没有做错事,不好的情绪甚至还影响了工作质量。可是慢慢的明白,自己选择了服务行业,就要端正自己的心态,目前自己遭遇的其实只是小儿科。工作的时候,自己会经常出错,有一次还被扣了分。但是我明白对于失误,要自己去面对,主动承担,而不是逃避。自己是一个自尊心很强的人,作为一个初出茅庐的新人,犯过错是不可避免的,好在领导和同事也没有很责怪,给反而给了我鼓励,这让我非常感动。

  (4)痛并快乐着

  在实习的过程中,很庆幸我遇到了一帮好同事。旅游景区的员工一般都是当地人,而且年纪都是与我们相当的,大部分甚至比我们还小。我们在温泉一线员工当中,已经是大姐姐了。从第一次见面开始,我已经被这帮可爱的小女孩深深地吸引住了。我们在培训的时候,也多次向我们演示上岗的接待讲解。最初上岗的时候,也很照顾我们,知道我们不适应,很多时候她们都不休息,就让我们去休息;我们有不懂的地方,都很仔细很耐心地向我们解释,有时候也会主动和我们说工作当中的注意事项,以免我们会出错。当我们做错事的时候,也不会责怪我们,反而会鼓励我们。同事们知道我们不能经常回家吃上住家饭,营养不够,特意多次邀请我们去她们家,请我们吃饭;我们不能回家过年,除夕晚上又让我们蹭饭去,这些我都一一记在心里,感谢你们,我可爱的同事们。最深刻的一次是十月底的时候,我得了肠胃炎,吐了两天还拉肚子,连续两个晚上,同事和部长都在工作时间带我出去县城看医生,由于身体不舒服,我的本分工作不能做好,她们还会帮我完成。她们虽然不是我的家人,但是她们都很照顾我关心我,在这里要说一声谢谢。在单调同时又很繁琐的实习日子里,有这帮好同事的陪伴,我很幸福很快乐!

  4、对实习的意见和建议

  (1)对学院

  1)实习的时间是从九月份到次年二月份。我认为实习的时间过长,导致实习生不能回家过年,特别是外省的同学。学院应该与实习点再沟通,争取实习时间到过年前为止。

  2)专业实习不对口。酒店管理对应的实习点自然而然是酒店,但是我们所学的专业是会展管理,而且这个专业是属于较新的专业,我们更倾向会展管理方面的实习。学院应该尽力结合各班的专业,选择对应的专业实习点。

  3)学校老师对实习生关怀度不够。实习点离学校比较远,导致老师不能经常探望实习生,不能很好地收集和了解学生实习的情况。而且实习生分得比较散,同学们不能统一向老师反映自己的情况。建议实习老师来酒店的次数多点,时间间隔短点,根据老师的实际情况安排在

  比较合理的范围内。

  (2)对实习点

  1)实习点很少与实习生互动。xxx的实习生比较多,除了我们韶关的实习生,还有来自其他学校的实习生。我觉得实习点很少主动与是实习生沟通,收集实习生对实习点的一些意见和建议。

  2)实习点应该增加员工福利,老员工与实习生应享同样的福利。在食宿方面要大大加强。度假区的员工流失情况十分严重,招工也很难。度假区实习生的比例不小,因为实习生的待遇与老员工有一定的差距,实习点忙时不能及时增加员工数量,庞大的工作量都依赖于有限的员工完成,以至于员工工作时间延长,但却没有任何的补助。实习生们的实习期都不同,有四个月的,有五个月的,有八个月的等等。但不论如何,实习生的流动性很大对酒店的发展很不利,同时实习生对服务技能不熟练,也导致客人的不满意,甚至投诉。

  3)实习生的工资应具有一致性。实习期间,不同部门的实习生工资不一样,有时相差较远。学校与实习点应该制定实习生工资绩效的相关规定。同时建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,增加加班费等。

  4)实习生评奖制度应该公平公正。在这次实习中,我们当中有实习生获得了酒店评的优秀实习生等奖章,但是我们实习生都不知情是怎样评出来的,同时评奖的比例很小。建议实习点评奖应该采用管理层考评和实习生投票相结合的形式,做到公平公正透明,让实习生实习得更有激情更有意义。

  (3)家人对实习的建议

  1)实习点应该在一定程度上体谅和照顾实习生,按照实际情况减少实习生的工作量。很多家长实习生的岗位工作量比较大。就自身的岗位来说,前台的班次属于多班次,分早班、中班和夜班。女孩个人身体体质较差,不适合熬夜。实习半年以来,熬夜对身体伤害较大。这是家人最担心的。

  5、总结

  在实习过程中,xxx给予了我机会和帮助,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,自己不断努力,懂得了一些在学校学不到的人生哲理,我的各方面都取得了一定的进步。接下来我会加倍努力学习,珍惜校园生活,明确自己的目标和方向,为以后的人生道路打下坚实的基础。

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