大学生饮品店创业计划书

时间:2024-10-20 17:30:51 创业计划 我要投稿

大学生饮品店创业计划书2篇

  光阴的迅速,一眨眼就过去了,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作发展,立即行动起来写一份计划吧。计划到底怎么拟定才合适呢?下面是小编帮大家整理的大学生饮品店创业计划书,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

大学生饮品店创业计划书2篇

大学生饮品店创业计划书1

  对于一个发展中的企业,专业的创业计划书既是寻找投资的必备材料,也是企业对自身的现状及未来发展战略全面思索和重新定位的过程。

  一、概述

  有人说开店的三个关键条件:第一是地点;第二是地点;第三还是地点。我们和加盟商之间需要紧密配合,全方位地思考和制定开店的策略,以最有效的方式制定和执行开店规划,包括市场分析、商圈调查、选址、装修、开业筹备和开张等。所有的配备、装置和货品也都应该在规定的时间内备妥。以便争取到最快、最高的经济效益。

  二、流程

  市场分析-商圈调查-选址-装修-开业筹备-开张。

  分析:

  1、考虑饮品店为新店,为减少租金,减少费用,店面积少点可以,因此决定先租20平方左右的店铺即可。

  2、有两处繁华地段,但因牛皮街北拆迁,而且后门超市饭店的崛起,所以选定后门日成广场为店址

  3、须是经营一家饮品店,才适合当地情况,因为后门已经有3间模式相同的店铺。所以必须从质量价格服务入手,赢得最后的胜利。

  三、选址:

  开店,是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确,自己开店当老板,假如经营状况比较理想,不仅可使你的财产得到有效的保值增值,而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。

  要开店,就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出:找到一个理想的店面,你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过,开店不同于办厂开公司,以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的,它往往直接决定着事业的成败。

  那么如何才能选好理想的店面,有开店打算的人不妨参照下列做法:

  第一步:选好地段和店面

  选择经营地段要把握以下几个关键: 把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源,只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求,就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有精简超市附近,因为男生饭堂的带动,所以又相当多的同学在那里消费饮品,但因为大部分同学只是单纯的吃饭,购买饮品也只限于灌装,成品饮料。而且精简超市乃至于5栋楼下有数十间销售成品饮料或休闲饮料吧。我们必须否决精简超市着地段开店。 利用“店多隆市”效应我们不妨来听一听消费者的说法:某同学是饮品消费的大户,经常自己或与朋友购买饮品。她说,除了特别着急时有可能会就近找一家商店买饮料,绝大多数时候都是赶到港饮速递或酷客上买,因为那里饮品店多,饮品品种齐全,选择余地较大。更可以与三二知己在那边一边饮用一边聊聊天。

  第二步:尽快拿下看中的店面

  一旦找到理想的店面,就要当机立断,出手迅捷,尽快拿下看中的店面,否则夜长梦多,很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登,导致错失良机。如何拿下店面?谈判自然是至关重要的。

  谈好房租价格对于开店来说,房租往往是最大的一块固定成本,在与房东侃价之前,你自己心里首先应该有一个谱,先自定一个能够接受的最高价,这个价位必须是:

  ①你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必须一笔付清数年租金的情况下,看看自己有没有给付的能力;

  ②预算一下,评估是否有钱可赚的;

  ③再向附近类似的门面打探一下,价位也是基本一致,说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的最高房租价格,比较房东给出的房租价格,权衡后进行侃价谈判,就比较容易成功。

  总之,要尽量争取节省开销。同时,你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的,虽然这钱最终是要还给你的,但如果你一直经营下去,这笔钱也就等于搁死在了那儿,对于资金紧张的`创业者来说,这也是一个不小的“包袱”,如果谈得好,完全是有可能卸掉的。

  四、费用预算

  1、预算:投资额为50元左右做市场分析调查[主要是酷客,港饮速递,,绿茶岛各店铺了解饮品的种类,价格,味道]提前预付6个月店租,20xx元/月合计12000元总计12020。

  (1)、装修:店内装饰3000元(约20平方左右)

  (2)、产品首批进货5000元(3个档次,其中主要中高档占65%,补充中档占30%,特价品占5%)(中高档次进价为2-3元之间,中档次进价为1-2元之间

  五、经营效果分析:

  经过一年的销售,基本收回投资成本,以每月月销1万计算,年营业总额12万元,除去产品成本.大约4万元,毛利为8万元,

  全年费用:

  1.店租: 20xx元/月*12=24000元/年2.员工工资:1人(导购1名)1000元/月*12月*1人=12000元。

  3.工商税务等:1800元/年

  4.水电费、电话费:500元/月*12月=6000元/年

  5.广告投入:20xx元/年

  以上汇总,全年费用为2.54万元,全年纯利为:8-5.78=2.22万元。

  第二年收入计算:每月纯收入为:8-4.78=3.22万元

  六、饮品店管理制度

  为饮品店管理,体现饮品店品牌形象,特别制定本管理制度:

  1、店员需按店规穿着店员服装。

  2、每天两次大扫除,早晚各一次,营业时间内保持店里、店外干净卫生。

  3、待客须热情、仔细、认真。

  4、请节约用电,白天开室内“外孔灯”,“壁图灯”,阴天时加开“灯光模特”。每天傍晚开室内“内、外孔灯”, “室外孔灯”;20:00至23:00开“招牌射灯”。请节约用水。

  5、节约电话费,每次打电话不可超过5分钟。每月电话费最高限额100元/月,超过部分由导购共同承担。

  6、若店员辞职,必须提前一个月通知。

  七、店铺管理和店员培训:

  终端的销售工作最终是靠店员来完成的,所以店员必须接受职前培训,并严格遵守以下规章行为准则。

  1、 打扫卫生不干净扣1分。

  2、 无礼貌用语扣1分。

  3、 收银单书写不全扣1。

  4、 迟到、早退扣1分。

  5、 摆货不整齐扣1分。

  6、 钱币出现缺欠情况,假币情况扣1分。

  7、 不节约用电、用水、用电话扣1分。

  8、 在营业时间谈论私事、嘻戏、聊天、无执行轮流休扣1分。

  9、 待客不认真、不热情扣1分。

  10、 每月请假次数超过3次扣1分。

  11、 注:6分为及格,若连续2个月不及格,则自动辞退。

  八、促销活动

  1、开业九折。

  2、情人节:在松田挂横幅广告布条,广告主题:“情人节哪里去?给最爱买一杯黑糖 玛奇朵.

  3、为了增加购物的乐趣,本店出台购物抽奖:购满100元可参加购物抽奖,奖金为价值5-20元的购物券,此活动的推出,让本店的销售增长20%以上。

  4、长期赠送:购满48元,送5元购物劵一张(自行购买,印上店名和电话,对店的宣传效果明显)。

  5. 如条件许可,可有长期的促销活动,同时,促销活动要不断的变换,给消费者以新鲜的感觉。

  九、经营想法

  1、旺地生意一定会旺。

  2、店员一定要放手让其发挥,要有专业知识,对其管理要明确,制度化,一定要有合理的工资提成。

  3、货品的价位要互补,不能吊死在一棵树上。

  4、多搞促销活动,除了公司规定的活动外,还必须设法在松田大学扩大知名度。

  5、对老顾客、持有贵宾卡的顾客进行客户管理,顾客生日、节假日、新货上市、促销打折均要发短信给顾客,保持联络,建立良好的关系。

  6、不要贬低竞争对手,,对竞争对手的经营情况要进行分析,借鉴别人的优点,共同营造良好的市场氛围。总之,要经营好, 要先端正心态,不要存在暴富心理,用心做好店铺管理,与顾客建立依赖关系,积累点滴经验,多向一些成功经营者虚心学习,要订立目标,经营好一家就将成功经验进行复制。

  十、营业证照申请:

  在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业。证照的申请分为二种,一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的,只须办理营利事业登记,由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大,都只有办理商行的营利事业登记。除此之外,还要向税务机关请领统一发票,除非是获准免用统一发票,否则,都一律要办理。

  除了营业证照的申请办理外,如果想要自己店家所挂的招牌,不致被别人所滥用,想要能为自己所专用,就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称,除了名称文字或图样,可能有自己特殊的设计,这种属于非商品类的文字及图像,称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事,二者名称也可能不同。

  所以,不想自己将来的金字招牌遭人盗用,就必须先申请服务标章注册,不论是申请公司、行号,或注册服务标章,皆可委托代办公司办理。

大学生饮品店创业计划书2

  基本构思:

  产品定位:中式面点|制作工艺流程化,便于定制定量,快速加工加热成品;

  选址范围:居民区、校区|客户定位于普通大众的日常消费,补充该区域的生活功能;

  餐厅风格:休闲式快餐厅|满足人们的层次需求;

  商铺面积:50M2房租5000元|综合个人承受能力和市场调查所得;

  人员配置:6人=厨师1人+厨工1人+4人[21/6(每6名客人配备服务员1名)];50(商铺面积)*0.7(餐厅面积所占比例)=35M2(餐厅面积)

  35*0。6(容积率)=21人(满座人数);

  利润增长空间:

  1、勤、俭,物尽其能、人尽其用

  2、合理的采购原料

  3、通过提高成本来提高产品的品质,实现薄利多销的原则

  4、良好的饮食环境和优质的服务

  管理制度:

  员工基本守则:

  1、准时上下班、不迟到、不早退、不得无故旷工;事假、病假,应事先向管理人员报告批准,紧急情况也应及时与管理人员取得联系,汇报缘由;

  2、工作认真负责、不避重就轻,相互推诿,掌握本职岗位所需的各项职能,操作熟练;

  3、注意仪容,仪表,礼仪,言语文明,行为规范,有良好的个人卫生习惯,自觉维护单位形象;

  4、员工之间团结互助,相互尊重,不带个人情绪,不因私废公,影响正常的工作;

  5、勤俭节约,合理利用原料,规范操作水、电、煤设备,做到物尽其能,爱护公共财物,严禁挪作私用;

  6、有安全防范观念,严格按照规定安全使用各项设备及工具;

  7、员工必须服从管理人员的工作安排,相互协作,有异议的可以在事后的空闲时间或会议期间向有关管理人员反映,不等当场拒绝;

  安全工作基本要求:

  1、地面保持干燥,门窗桌椅完好无损;

  2、水、电、煤设备在使用前,要先检查是否有泄漏或损坏确认完好后才可使用;

  3、刀具、笨重物品、高温食品盛放器皿要摆放平稳,尽量位于人员不宜碰触地地方,如砧板、工作台的中心位置或房间的角落;

  4、发现自己不能解决的情况要及时向管理人员汇报,请专业人员及时解决;

  厨房工作内容及要求:

  1、严格按照产品制作工艺规范进行采购、加工、烹调、保管食品,按时按质按量完成工作任务;(详见采购、加工、烹调、保管标准)

  2、做好清洁卫生工作,包括个人卫生、产品卫生、厨房设备和工具卫生及总体环境卫生,(详见卫生检查表);营业期间要保持干净,营业结束后要彻底清扫;

  3、做好安全工作,规范操作;

  采购选料标准:

  加工配料标准:

  烹调标准:

  保管要求:

  餐厅服务工作内容及要求:

  1、待客热情友好,说话亲切和蔼,举止稳重大方,处事礼貌谨慎:

  (1)客人进入或者离开餐厅,要致以“欢迎光临”的问候

  (2)说话时要求面带微笑,身体稍向前倾,并配以手势,手势必须有力,给客人非常明确的指示。

  (3)看见客人有麻烦时,要及时上前帮助,先问候“你好”再询问“请问需要什么……”。

  (4)给客人带来不方便时,如服务员借道、扫地、拖地或给客人挪位时应致歉:“对不起,得到客人的帮助后必须致谢麻烦您……”

  (5)当客人叫服务员或打手势时,应该立即上前,面带微笑地询问客人:“先生(小姐),请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”

  (6)不讲失礼的话,如“讨厌”、“烦躁”等等;不讲讽刺、挖苦的'话;不讲夸大、失实的话。;不讲催促、埋怨的话;

  (7)不得和客人发生争执、争吵;

  (8)对待客人要一视同仁,不分贵贱,老少、美丑等。

  2、站台要求:

  (1)面带微笑,挺胸收腹,肩平。

  (2)两腿立正或稍稍分开,两手自然下垂,放在前面或背后。

  (3)两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况,以便迅速做出反应。

  (4)不准靠墙、桌椅或边柜,不准交头接耳或走神发呆。

  (5)不准吃东西,伸懒腰,剔牙、挖鼻孔、搔头发,咬指头等。

  3、行走要求:

  (1)面带微笑,精神抖擞,动作敏捷、利落。

  (2)空手时,要求服务员在餐厅内以小跑步行走,忌走路慢腾腾,无精打采,有气无力。

  (3)手上拿东西时,要求服务员快步行走,托盘里的东西要分类码放,摆放整齐,并且要注意安全,不要撞到客人或打烂餐具。

  4、做好清洁卫生工作,保持营业期间总体环境卫生的整洁干净,营业结束后要彻底清扫容易产生积垢的地方,详见各项卫生工作检查表格;

  5、做好安全工作,详见安全工作要求

  个人卫生检查表

  责任人姓名:检查人姓名:

  范围及内容备注积分

  仪容仪表整体面貌清洁自然、大方得体、精神饱满

  整体表面干净清洁,衣服合身、烫平、清洁、无油污,无皱褶

  帽檐、帽内面无积垢管无积垢,不能卷起

  头发整齐、清洁,不可染色,不得披头散发。短发前不及眉,旁不及耳,后不及衣领,长发刘海不过眉,过肩要扎起,整齐扎于头巾内。

  员工标识醒目配戴于左胸,无积垢

  围兜清洁无油污,无破损,烫直,系于腰间。

  鞋保持清洁,无破损,不得趿着鞋走路。

  佩戴项链,饰物不得露出制服外

  袜子无勾丝,无破损,只可穿无花,净色的丝袜

  行为举止不随地吐痰

  不乱扔杂物

  不浓妆艳抹,面着淡妆,不用有浓烈气味的化妆品

  不留长指甲,指甲长度以不超过手指头为标准,不准涂有色指甲油,经常保持清洁,除手表外,不允许佩戴任何手饰

  勤洗澡,无体味,不得使用浓烈香味的香水

  厨房设备和工具卫生检查表

  责任人姓名:检查人姓名:

  范围及内容备注积分

  灶台表面、台底、边角、站脚、下水滤网,无污渍、油渍、积垢

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